Suggerimento dello chef - ViVo Taste Lab, Bologna
Entrata - ViVo Taste Lab, Bologna
Entrata - ViVo Taste Lab, Bologna
Veduta dell interno - ViVo Taste Lab, Bologna
Veduta dell interno - ViVo Taste Lab, Bologna
Veduta dell interno - ViVo Taste Lab, Bologna
Veduta dell interno - ViVo Taste Lab, Bologna
Veduta dell interno - ViVo Taste Lab, Bologna
Suggerimento dello chef - ViVo Taste Lab, Bologna
Suggerimento dello chef - ViVo Taste Lab, Bologna
Suggerimento dello chef - ViVo Taste Lab, Bologna
Entrata - ViVo Taste Lab, Bologna

Scelti dall'esperto

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Vivo e vibrante più che mai, il locale affaccia su porta Saragozza, dove comincia il portico più lungo al mondo che va su fino al santuario di S. Luca. Atmosfera da club internazionale, specchi, sedie di design e ampi spazi sia dentro che nel bel cortile interno. Cura dei dettagli, piatti ricavati da vetri antichi e arredi di pregio. Licia Mazzoni e lo chef Vincenzo Vottero sono compagni e soci, anima e corpo di un progetto di ristorazione originale e sempre in fermento.

La proposta è creativa, accostamenti audaci, esplosione di gusto mai prevedibile. La tradizione c’è in versione classica ma è nella sperimentazione, nell’uso della tecnica e nell’invenzione che si concentra il menù. Ogni piatto ha un titolo perché è una creazione unica. La qualità è un dogma. Ampio spazio ai cocktail e agli champagne.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Consiglio Insider
Stupore e meraviglia ad ogni boccone per una cucina che è stata definita riconoscibile ad occhi chiusi per la sua originalità e il suo stile unico.

Menù del ristorante

Proposte dello chef

Prezzo medio 40 € Richiesta speciale

Esigenze alimentari

Vedi i menù fissi e à la carte

Punteggi e recensioni

8,8/10
Tavolo eccellente
in base a 282 recensioni
  1. Suzane G.
    • 12 recensioni
    10/10

    Più che una cena, una esperienza gastronomica. Ambiente molto bello ed elegante. Servizio impeccabile.

  2. Sofia B.
    • 3 recensioni
    10/10

    Si è confermato ottimo sia il personale che la cucina!!! Rimangono imperdibili i tortellini

  3. Fabio C.
    • una recensione
    10/10

    Abbiamo degustato delle ottime specialità in un giardino estivo accogliente e molto ben curato con un ottimo servizio. Complimenti!! Toccherà tornare ad assaggiare il resto!

  4. Paola B.
    • 6 recensioni
    10/10

    Chef Vottero e la sua squadra non deludono mai. Più che una cena, un'esperienza gastronomica. Nulla da invidiare a ristoranti stellati.

  5. Valentina D.
    • una recensione
    9/10

    Il ristorante è molto particolare e accogliente. I piatti molto buoni, ottimi antipasti, secondi e dolci... i primi piatti invece li abbiamo trovati un po’ anonimi e non particolarmente saporiti.

  6. Angela L.
    • 5 recensioni
    9,5/10

    Ristorante accogliente e gradevole. Personale servizievole e attento. Pietanze eccellenti, materia prima di ottima qualità. Forse un po’ lento il servizio ma io non avevo fretta :-) Tornerò sicuramente!

  7. Lucia Barbara s.
    • 16 recensioni
    10/10

    Super

  8. Viviana V.
    • una recensione
    6/10

    Locale molto piacevole, personale gentilissimo, cibo non all'altezza delle premesse.

  9. Guido B.
    • 6 recensioni
    10/10

    Bella esperienza di profumi, sapori e consistenze. Abbiamo scelto il menu degustazione per due con mia moglie allergica alle proteine del latte ed abbiamo apprezzato tutte le sette portate, dolce compreso. Raccomandato !

  10. Karin M.
    • una recensione
    10/10

    Ottima scoperta a due passi da porta Saragozza. Tutti i piatti sono molto curati, davvero molto buoni. Il giardino è grandissimo e da fuori non l’avrei mai immaginato! Abbiamo festeggiato un compleanno coi fiocchi! Anche il personale è da 10/10!

  11. Lorenzo M.
    • 4 recensioni
    9/10

    A parte la prenotazione non rispettata perché sembra ci siano stati problemi con The Fork e relativa attesa di 15 minuti durante la quale ci sono stati comunque offerti due calici di Franciacorta, il locale è assolutamente consigliabile. in particolar modo consiglio la degustazione.

  12. Fátima F.
    • 2 recensioni
    10/10

    Me encanta comer en Vivo!

  13. Manuel G.
    • una recensione
    8,5/10

    Il ristorante propone un menu vario innovativo e ricercato con abbinamenti anche insoliti ma molto azzeccati. Top il piatto con il cuore di manzo al fumo di ciliegio. Carta dei vini ottima. Suggerisco la degustazione per provare più sapori. Rapporto qualità prezzo adeguato (un po’ sopra media)

  14. Alessio D.
    • una recensione
    10/10

    Un mix di sapori che se avrete la possibilità di provarli non vi deluderà. Prezzo onesto per quello che il ristorante propone. Personale accogliente e non troppo invasivi. Buona la tartare, i tortellini, i ravioli di mela e per finire il ghiacciolo di zenzero in una crema di cacao che dovete assolutamente provare!

  15. Francesca E.
    • una recensione
    10/10

    accoglienza eccellentev,giusto rapporto qualità/prezzo

  16. Alexandra a.
    • 7 recensioni
    9,5/10

    Ottimo rapporto qualità prezzo. Il menù degustazione ti dà modo di assaggiare molti piatti tutti particolari e gustosi ad un prezzo più che ragionevole.

  17. Manuela G.
    • 3 recensioni
    10/10

    Menu degustazione da provare! In particolare la battuta di cuore di bue, i tortellini e il cervo. Locale elegante e intimo e personale molto cortese.

  18. Miani P.
    • una recensione
    10/10

    Tutto perfetto

  19. Marco i.
    • una recensione
    9,5/10

    Portate di ottima qualità, cura nei dettagli dei piatti, ottima lista dei vini.

  20. Laura L.
    • una recensione
    10/10

    Affascinante contesto, cucina ottima, servizio impeccabile e non invadente, prezzo ottimo. Lo consiglio senz’altro.

Informazioni utili

Orari di apertura

Pranzo: da lunedì a sabato dalle 12:00 alle 15:00

Cena: da lunedì a sabato dalle 19:00 alle 00:00

Come raggiungere il ristorante

Piazza di Porta Saragozza, 8, I-40123, Bologna, Italia

Servizi

, ,

Il ristorante non può essere riservato (Max 65 persone)

Accesso disabili, , , Prenotabile per eventi,

Ristoranti nei dintorni di "ViVo Taste Lab"

Servizio gratuito. Conferma immediata della disponibilità.