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Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Al sangue, con il cuore morbido e ‘la corazza’ austera. La bistecca alla fiorentina è la regina del popolato universo della carne alla griglia. Dal filetto alle tagliate, per gli amanti della buona tavola spesso scegliere può rivelarsi un’impresa. In verità non troppo ardua se si è seduti a uno dei tavoli della Chianineria-Trattoria dall’Oste.

Qui, infatti, la carne è una vera e propria ossessione. Al punto che tutta la filiera della materia prima, dall’allevamento al piatto, viene seguita passo passo. In modo da garantire agli ospiti di poter degustare al meglio uno dei piatti che più rappresentano la cucina toscana in tutto il mondo. Selezionate non sono solo le carni, ma anche tutte le altre materie prime e i vini che compongono una carta in grado di accompagnare il pasto dall’antipasto sino al dolce.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio INSIDER

A Firenze, si sa, la bistecca è un’istituzione. Che richiama ogni giorno centinaia di cultori della buona tavola, disposti a fare centinaia di chilometri pur di assaggiare la vera fiorentina. Se siete in città, allora, fate un salto alla Chianineria-Trattoria dall’Oste.

Menù del ristorante

Proposte dello chef

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Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,2/10
in base a 3351 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono lasciare una recensione.
Cucina :9,4/10
Servizio :9,2/10
Ambiente :8,9/10
  1. Bomi C.
    • 1 recensione
    10/10

    Nice!!!

  2. Domenico A.
    • 29 recensioni
    4,5/10

    Purtroppo non quello che mi aspettavo leggendo le recensioni. Prezzi troppo alti (anche con lo sconto di 50€) a fronte di altri posti decisamente più caratteristici, buoni e meno costosi. L’ho trovato molto turistico. Personale non all’altezza, zero spiegazioni sulla carne che si sta per ordinare. Non ho sentito il gusto tipico di Firenze. Mi sono alzato con un conto di 137€ (non mi avevano calcolato lo sconto di 50€) non soddisfatto. Non posso pagare così tanto ed Avere così poca qualità nei servizi. Insomma pretendo di più visto il conto. Peccato.

  3. Antonio F.
    • 1 recensione
    10/10

    Accoglienza e sistemazione al tavolo molto rapidi e cortesi . Cottura della carne perfetta come richiesto.Tempi del conto altrettanto rapidi . È la seconda volta che torno in questo locale, e tutto è filato liscio . Ottima la qualità della carne .

  4. Vincenzo S.
    • 2 recensioni
    7/10

    Personale super accogliente. Una delizia la pasta con il tartufo 10+++. Super la scottona di chianina. Unica nota dolente a mio avviso è che non puoi far pagare una bottiglia acqua 3.5 euro. A parte i pasti principali equi nei prezzi, acqua, caffè, vini, amari e dolci sono molto cari rispetto ai ristoranti in zona.

  5. Mimmo S.
    • 9 recensioni
    9,5/10

    Centrale, ottima posizione, ottima cucina, ottimo servizio.. chianina eccellente, ottimo vino! Buono il rapporto qualità/prezzo.. ci ritornerei.

  6. Lorenzo D.
    • 6 recensioni
    8/10

    Sicuramente un punto di riferimento per una ottima bistecca in centro. Materie prime di prima qualità, conto relativamente elevato (da ricordare però che il ristorante è in pieno centro), buona atmosfera!

  7. Emily S.
    • 1 recensione
    10/10

    Good taste good service

  8. Stefano c.
    • 3 recensioni
    10/10

    Consigliato! Carne eccellente così come tutte le altre pietanze, prezzi giusti per la qualità offerta! Un must se vi trovate a Firenze! Ci tornerei.

  9. Riccardo F.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Ottimo ristorante. Personale cortese e attento. Ottimi i primi e carne di alta qualità. Prezzo onesto considerando la posizione del locale. Andateci.

  10. Tullio B.
    • 2 recensioni
    9/10

    Carne molto buona. Soprattutto la chianina, mentre il kobe nulla di particolare. Consigliatissimo soprattutto per chi vuole mangiare buona carne.

  11. Francesco A.
    • 5 recensioni
    10/10

    Personale professionale e carne molto tenera e buona. Sicuramente consigliato

  12. Ana D.
    • 79 recensioni
    10/10

    Il migliore ristorante di Firenze ! Numero uno come accoglienza, ambiente e cibo . Assolutamente da provare

  13. Jacopo h.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Ottimi i primi tipici toscani,ottima la costata cotta perfettamente.

  14. Lorella G.
    • 42 recensioni
    10/10

    Molto buono il cibo, curata la presentazione. Ottimo locale.

  15. Jessica F.
    • 1 recensione
    10/10

    Abbiamo mangiato qui ben due volte in quattro giorni, cibo ottimo e rapporto qualità/prezzo insuperabile! Personale sempre gentile e professionale

  16. Miryam L.
    • 13 recensioni
    10/10

    Semplicemente perfetto!!locale in pieno centro,pensavo fosse un ristorante molto turistico e invece ci siamo trovate benissimo.servizio impeccabile,coccolati dall'inizio fino alla fine...per non parlare della fiorentina...si scioglie un bocca!!da tornarci...altre mille volte!!!consigliatissimo!!!

  17. Paolo B.
    • 22 recensioni
    10/10

    Carne buonissima, ottimo servizio

  18. Monica l.
    • 59 recensioni
    9,5/10

    Per noi questo posto è sempre una conferma.... ogni volta che veniamo a Firenze almeno un pranzo o una cena tocca farla qui!!!!

  19. Antonello G.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Ottimo ristorante al centro di Firenze in cui gustare piatti a base di carne, dai pici al ragù di Chianina fino alla classica fiorentina, proposta in varie taglie e di varie razze bovine. Servizio molto cortese è molto professionale, atmosfera serena e accogliente. Ottimi anche gli hamburger. Prezzi corretti che diventano attraenti se si sfruttano gli sconti offerti da The Fork.

  20. Rosario Antonio G.
    • 1 recensione
    10/10

    Carne strepitosa. Bel locale e servizio attento e puntuale. Consigliatissimo.

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 11:00 alle 17:30

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 18:00 alle 22:30

Come raggiungere il ristorante

Borgo S. Lorenzo, 31 Rosso, 50123, Firenze, Italia

Servizi

American Express, , ,

Accesso disabili, , Aperto ad agosto, , , , ,

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