Esterno - Trattoria dall'Oste Chianineria - Duomo, Firenze
Interno - Trattoria dall'Oste Chianineria - Duomo, Firenze
Interno - Trattoria dall'Oste Chianineria - Duomo, Firenze
Interno - Trattoria dall'Oste Chianineria - Duomo, Firenze
Suggerimento dello chef - Trattoria dall'Oste Chianineria - Duomo, Firenze
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Scelti dall'esperto

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Al sangue, con il cuore morbido e ‘la corazza’ austera. La bistecca alla fiorentina è la regina del popolato universo della carne alla griglia. Dal filetto alle tagliate, per gli amanti della buona tavola spesso scegliere può rivelarsi un’impresa. In verità non troppo ardua se si è seduti a uno dei tavoli della Chianineria-Trattoria dall’Oste.

Qui, infatti, la carne è una vera e propria ossessione. Al punto che tutta la filiera della materia prima, dall’allevamento al piatto, viene seguita passo passo. In modo da garantire agli ospiti di poter degustare al meglio uno dei piatti che più rappresentano la cucina toscana in tutto il mondo. Selezionate non sono solo le carni, ma anche tutte le altre materie prime e i vini che compongono una carta in grado di accompagnare il pasto dall’antipasto sino al dolce.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio Insider
A Firenze, si sa, la bistecca è un’istituzione. Che richiama ogni giorno centinaia di cultori della buona tavola, disposti a fare centinaia di chilometri pur di assaggiare la vera fiorentina. Se siete in città, allora, fate un salto alla Chianineria-Trattoria dall’Oste.

Menù del ristorante

Proposte dello chef

Prezzo medio 35 € Richiesta speciale
Vedi i menù fissi e à la carte

Punteggi e recensioni

9,2/10
Tavolo eccezionale
in base a 2789 recensioni
  1. Barbara C.
    • 2 recensioni
    10/10

    Ottimo cibo e velocità nel servizio. Locale accogliente molto pulito. Antipasto toscano misto ricchissimo e filetto chianina morbido e gustoso...

  2. Davide f.
    • una recensione
    9/10

    Servizio molto veloce, personale di sala molto gentile e porzioni squisite ed abbondanti. Grazie anche a Karol :))

  3. Domy M.
    • una recensione
    10/10

    Arredamento Rustico ma con volte in mattoncini rossi antichi molto belli, il servizio è molto professionale ma allo stesso tempo molto amichevole e mette a propio agio i clienti. Noi abbiamo preso la tartare di Chianina fatta da una cameriera molto brava e gentile che ci ha preparato tutto davanti a noi , e posso dire che è stata una delle cose più buone che abbiamo mai mangiato, poi abbiamo preso il filetto di bistecca alla fiorentina da 1.2kg ottima ,ma molto pesante se nn si è almeno due come noi. Quindi posto Top per servizio, location centrale e Carne di ottima qualità, tornerò se sarò a Firenze di nuovo.

  4. Vito P.
    • 5 recensioni
    10/10

    Questo ristorante è un posto eccellente sotto ogni punto di vista, dal servizio alla cucina. Un menù molto vario con tantissimi piatti anche tipici del posto! Noi personalmente abbiamo preso il menu con la bistecca alla fiorentina che dava un antipasto formato da un tagliere di salumi e bruschette, la bistecca da 900/1000g alla Fiorentina il contorno di insalata e patate, il dolce (torta della nonna) 0,5 l di Chianti e 0,75 di acqua a 70€ più i 5€ di servizio è coperto ovviamente il tutto per 2 persone. La carne era di una qualità fantastica e si scioglieva in bocca. Al nostro prossimo soggiorno a Firenze questo sarà il nostro ristorante di riferimento perché abbiamo intenzione di provare tutte le specialità che propone.

  5. Emanuele P.
    • 11 recensioni
    9,5/10

    Ristorante specializzato in piatti a base di carne e soprattutto la mitica fiorentina. Eccellenti ravioli al sugo di chianina e la bistecca alla griglia condita e cotta come si deve. Ottima anche la tartare.

  6. Taeho L.
    • una recensione
    8/10

    Good

  7. Giorgio B.
    • una recensione
    10/10

    Faccio davvero fatica a trovare un solo difetto.

  8. Mauro P.
    • una recensione
    10/10

    Ottimo locale.Carne eccellente. Ds provare.

  9. Andrea V.
    • 21 recensioni
    10/10

    Superlativo, tra l'altro nella zona centrale. Ottimi i piatti, in particolare la chianina e i dolci sono tutti da provare. Personale cortese e attento, servizio celere.

  10. Martina I.
    • una recensione
    9,5/10

    Ottimo. Carne squisita

  11. Marcello S.
    • 2 recensioni
    6,5/10

    Carne sublime, ottima! Tuttavia, avendo prenotato con TheFork ho questo dubbio: possibile che alle 19:30 siano già terminati i tagli diciamo meno pregiati, per cui siamo obbligati a scegliere carne più costosa ...? Da migliorare la climatizzazione.

  12. Ale B.
    • 49 recensioni
    10/10

    Personale simpatico e ottima carne, assolutamente da provare!

  13. Sergio b.
    • 16 recensioni
    10/10

    Lo Consiglio Senza Indugio E Senza Ombra Di Dubbio.

  14. Sabrina V.
    • 9 recensioni
    10/10

    La carne la fa da padrona, giustamente. Sono stata qui insieme al mio fidanzato ed abbiamo preso il menù con la tipica bistecca alla fiorentina. Antipasto, fiorentina, contorno, acqua, vino e torta della nonna. Tutto molto buono, camerieri giovani, simpatici ed attenti nonostante fosse fine servizio. Aria condizionata non troppo elevata. Nessun problema per riscattare gli yums.

  15. Selena B.
    • 2 recensioni
    10/10

    Mangiato benissimo, camerieri simpatici, atmosfera tranquilla. Conto corretto! Evviva la ciccia!

  16. Valerio G.
    • 8 recensioni
    10/10

    La bistecca si è sciolta in bocca, buonissima e servizio veloce. Ottimo

  17. Alexis D.
    • 18 recensioni
    9/10

    La vi

  18. Luigi c.
    • 2 recensioni
    7/10

    Fiorentina molto buona, servizio purtroppo troppo veloce tra una portata e l'altra, atmosfera senza infamia e senza lode. Locale per turisti, in sintesi giudizio tra il discreto e il buono.

  19. Emanuela S.
    • una recensione
    10/10

    Locale accogliente ! Personale estremamente disponibile e cortese per non parlare della qualità del cibo! La Fiorentina era squisita. Ci ritorneremo sicuramente di passaggio a Firenze .

  20. Emanuela S.
    • 2 recensioni
    10/10

    Locale accogliente ! Personale estremamente disponibile e cortese per non parlare della qualità del cibo! La Fiorentina era squisita. Ci ritorneremo sicuramente di passaggio a Firenze .

Offerte di TheFork

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Informazioni utili

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 11:00 alle 17:30

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 18:00 alle 22:30

Come raggiungere il ristorante

Borgo S. Lorenzo, 31 Rosso, 50123, Firenze, Italia

Caratteristiche

In famiglia, Tra amici, , San Valentino, Insider

Servizi

American Express, , ,

Accesso disabili, , Aperto ad agosto, , , , ,

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