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Taverna Del Bronzino

Prezzo medio 50 €
9,3/10
352 recensioni

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Scelti dall'esperto

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

In un palazzo del 1500, in cui ogni pietra e ogni colonna racconta un storia, c'è un locale accogliente, dove si va per mangiare toscano. Per trovare il fritto di cervello e l'ossobuco di inverno. O i cappellacci al cedro e gli spaghetti alla bottarga in estate. La Taverna del Bronzino, ospitata nell'edificio che fu di Santi di Tito, amico e discepolo del Bronzino, pittore e ritrattista alla corte dei Medici, è un ristorante dove si può mangiare una cucina classica senza spendere cifre esorbitanti. Il locale non è considerato tra quelli di punta in città per le carni ma si tratta di un errore. I tagli sono ottimi, la carne è cotta secondo maniera mantenendo sapidità e tenerezza. L'antipasto mescola piatti freddi e caldi, portate di terra e di mare con una selezione di crostini e salumi toscani, l'antipasto di mare, fagioli con la bottarga o la lingua salmistrata accompagnata da una salsa verde fatta in casa.

Il menu cambia ogni tre mesi per rispettare la stagionalità dei prodotti. E accanto a ricette della tradizione propone anche un guizzo di modernità. Con i primi, come nel caso degli spaghetti integrali all'acqua di pomodoro, melanzane arrosto e burrata o il risotto di zucca gialla con crudo di gamberi e cannolicchi. O come nei secondi, dove accanto a polpette di lampredotto e battuta di manzo al coltello c'è spazio anche per il foie gras alle pesche e passito.

Il locale ha due sale comunicanti, per un massimo di 40 coperti. L'atmosfera è raccolta e resa molto intima da tavoli rotondi che possono ospitare al massimo sei commensali. Al piano inferiore dello storico edificio, in quelle che una volta erano le cucine, c'è la cantina dove sono custodite bottiglie di piccoli poderi e aziende locali. Rossi rigorosamente toscani e bianchi da Friuli Venezia Giulia, Piemonte, Sardegna, Campania e Sicilia. Oltre ad ammirare la selezione di vini, in cantina (su prenotazione) si potrà anche fare una degustazione di vini o un aperitivo.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio INSIDER

La Taverna del Bronzino, ospitata nell'edificio che fu di Santi di Tito, amico e discepolo del Bronzino, pittore e ritrattista alla corte dei Medici, è un ristorante dove si può mangiare una cucina classica senza spendere cifre esorbitanti.

Menù del ristorante

Prezzo medio 50 € Richiesta speciale

Lo chef consiglia…

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Cappellacci farciti di ricotta e spinaci con salsa al cedro
13 €
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15 €

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

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Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,3/10
in base a 352 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono lasciare una recensione.
Cucina :9,3/10
Servizio :9,6/10
Ambiente :8,9/10
  1. Ombretta r.
    Ombretta r.
    • 4 recensioni
    9,5/10

    Locale accogliente e romantico, personale cordiale e preparato, cibo ottimo. Assolutamente da consigliare

  2. Grazia C.
    Grazia C.
    • 2 recensioni
    8/10

    Locale accogliente servizio personalizzato e attento ...la cena tra amici è risultata buona e possibile ritornarci ????????

  3. Lucia D.
    Lucia D.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Ottima cucina. Servizio impeccabile e ambiente raccolto. Il proprietario è stato estremamente gentile e disponibile. Apprezzabile anche il prosecco fresco di benvenuto.

  4. Daniela Maria P.
    Daniela Maria P.
    • 8 recensioni
    10/10

    Ambiente elegante in un palazzo ottocentesco. Personale attento e appassionato. Cibo ottimo. Prezzi più alti della media (i secondi intorno ai 25€) ma meritevoli.

  5. Martial B.
    Martial B.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Fantastique!

  6. Mario R.
    Mario R.
    • 4 recensioni
    10/10

    Ambienti storici, servizio eccellente, qualità e ricerca nei prodotti utilizzati.

  7. VincenzoV O.
    VincenzoV O.
    • 73 recensioni
    10/10

    Bella cena per atmosfera e preparazione delle pietanze tutte estremamente gradevoli e gradite

  8. Paola M.
    Paola M.
    • 4 recensioni
    10/10

    Un ristorante di charme in pieno centro, caldo, accogliente, accolti da persone simpatiche e cordiali con piatti molto curati e di elevata qualità. Sublimi gli spaghetti alla bottarga

  9. Andrea G.
    Andrea G.
    • 1 recensione
    8/10

    Ci siamo trovati in un ambiente caldo e accogliente con tratti un po' retro', fra storia, tradizione e cultura culinaria. I piatti ben presentati con discreta raffinatezza tanto da sentirsi a proprio agio, quasi in famiglia. A presto, .

  10. Cecilia S.
    Cecilia S.
    • 2 recensioni
    8,5/10

    Eravamo un po’ perplessi perché la location è un po’ antiquata. Invece siamo rimasti sorpresi dalla gentilezza del personale, che si è dimostrato molto attento a nostro figlio, e dalla cura che riservano al mangiar bene. Vino buono e dolci eccezionali!

  11. Monica B.
    Monica B.
    • 3 recensioni
    10/10

    Location molto curata , personale gentile .Abbiamo mangiato davvero bene .

  12. Alberto Z.
    Alberto Z.
    • 1 recensione
    10/10

    Un ristorante nascosto nel centro storico di Firenze, ma che una volta scoperto sorprende per qualità, professionalità e gentilezza. Da riprovare sicuramente

  13. Cosimo c.
    Cosimo c.
    • 1 recensione
    9/10

    Ottimo in tutto, con l'unica pecca per l'atmosfera. Ci sono più sale, una sola delle quali rispecchia il prestigio del ristorante.

  14. Lorenzo N.
    Lorenzo N.
    • 2 recensioni
    10/10

    Nonostante conoscessi da anni la fama del locale non mi era mai capitata l’occasione di sperimentarlo in prima persona. Devo dire che ha ecceduto le migliori aspettative. Un’accoglienza e un servizio cortesissimi e discreti, piatti curati e gustosi in un ambiente ”storico” bellissimo. In breve: da ritornarci sicuramente.

  15. Jacopo B.
    Jacopo B.
    • 11 recensioni
    10/10

    Eccezionale. Ho mangiato la battuta di manzo più buona di tutta la mia vita. Servizio impeccabile. Ambiente intimo. LA CLASSE NON È ACQUA. Ci sono andato per una cena di anniversario con la mia fidanzata.

  16. Luca D.
    Luca D.
    • 44 recensioni
    8,5/10

    ottima conferma

  17. Lorenzo C.
    Lorenzo C.
    • 1 recensione
    10/10

    Bella scoperta! Apprezzato tanto la cura nei piccoli dettagli nella presentazione del piatto e sull'atmosfera proposta! Ritorneremo sicuramente

  18. Gaia D.
    Gaia D.
    • 150 recensioni
    10/10

    Ottima scoperta! Locale raffinato in cui abbiamo consumato un’ottima cena a base di pesce.

  19. Simone b.
    Simone b.
    • 7 recensioni
    7,5/10

    Buon ristorante nella splendida Firenze...

  20. Stefano S.
    Stefano S.
    • 1 recensione
    9/10

    Ho scelto questo posto per mangiare pesce cosa rara a Firenze Non era la prima volta... Confermo il giudizio che già mi ero fatto Spaghetti alla bottarga di Cabras unici per profumi e intensità di sapori preparati magistralmente al tavolo per secondo coda di rospo in salsa di asparagi , piatto molto delicato e bilanciato oltreche poco frequente sopratutto in Toscana personale gentile e solerte. Torneremo

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedi al venerdi dalle 12:30 alle 15:00

Cena: dal lunedi al venerdi dalle 19.30 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via delle Ruote, 25, 50129, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 1 4 6 11 14 17 23 52 54 82

Servizi

, ,

Accesso disabili, , Cantina, , , , ,

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