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Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Il ristorante (ma c’è pure la caffetteria a piano terra) è al primo piano della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, uno dei luoghi più importanti dedicati all’arte contemporanea in città… E l’arte si riverbera anche negli spazi dedicati al cibo, spesso sede di istallazioni o esposizione di opere, ma già gli arredi ne sono un esempio stabile, come i bellissimi centro tavola in silicone realizzati da designer Alessandro Ciffo e la caffetteria progettata dall’artista Rudolf Stingel. E un cuoco/artista è da due anni all’opera in cucina, Alessandro Mecca, cresciuto nel ristorante di famiglia, il Crocetta, ha poi fatto esperienza in locali di eccellenza, come il mitico DOM di Alex Atala per citarne solo uno. Ma veniamo alle creazioni di Alessandro Mecca, che parte dalle tradizioni piemontesi e dai prodotti tipici del territorio, per dar vita, davvero, a delle nuove realtà… perfettamente in linea con la creatività applicate dell’arte contemporanea.

Nel menù i piatti sono divisi in tre percorsi, ognuno dei quali prevede due antipasti, due primi e due secondi. Tra i piatti dei “Classici, comfort food” trovate i Ravioli quadrati della tradizione e il Germano Reale con roll di verza e tartufo nero. Nell’ “Equilibrio, creatività controllata” Porro ricostruito con lumache ed erbe invernali e la Zuppa di pesce. Nel “Contrasto, percezione contemporanea” Astice con radicchio, mortadella eolio di pistacchio, e il Rigatone con mandorla, zucca e creste di gallo. E voi lasciatevi prendere da quella che sarà senz’altro un’esperienza sensoriale complessa ed unica. La carta dei vini conta su circa 350 etichette, piemontesi, nazionali ed internazionali (Francia, ovviamente, ma anche Germania, Libano, Israele… fatevi tentare). Un ultimo consiglio… magari fatevi un aperitivo in caffetteria prima di salire oppure scendete dopo per finire in bellezza con un cocktail.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Consiglio INSIDER

L’arte si riverbera anche negli spazi dedicati al cibo, spesso sede di istallazioni o esposizione di opere, ma già gli arredi ne sono un esempio stabile, come i bellissimi centro tavola in silicone realizzati da designer Alessandro Ciffo e la caffetteria progettata dall’artista Rudolf Stingel. E un cuoco/artista è da due anni all’opera in cucina, Alessandro Mecca.

Ricompense

  • 1 stella Michelin 2020
  • Gambero Rosso

Menù del ristorante

Prezzo medio 60 € Richiesta speciale

Lo chef Alessandro Mecca consiglia…

Bottoni di triglia alla livornese
20 €
FusillORO, cima di rapa, vongole e mela fermentata
20 €
Risotto broccoli e alici (per due persone)
40 €
Brunch
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Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,2/10
in base a 294 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,2/10
Servizio :9,3/10
Ambiente :8,9/10
  1. Anastasia s.
    Anastasia s.
    • 43 recensioni
    6/10

    Mai successo in nessun ristorante stellato di avere delle porzioni scarsissimo cosi poi ti riempiono di dolcetti ma non si va a cena per mangiare i dolci bensì per piatti giusti. Non lo consiglierei a nessuno.... Inoltre pessime le tovaglie di gomma Inviato dal mio dispositivo mobile Inviato

  2. Alessandro P.
    Alessandro P.
    • 8 recensioni
    9,5/10

    Personale molto gentile e cibo buono. Da Provare

  3. Felice R.
    Felice R.
    • 2 recensioni
    10/10

    Personale molto preparato e gentile prodotti di alta qualità e prezzo accessibile.

  4. MANUELA n.
    MANUELA n.
    • 22 recensioni
    6/10

    prenotato il buffet brunch della domenica servito al piano terra nella Caffetteria con tavoi , sedie e tovagliette sbeccati e muri sporchi (nulla che ricordi un ambiente stellato). Buona scelta di piatti sul buffet e sicuramente ottimo rapporto qualità/quantità/prezzo. Dovrebbe essere più chiaro al momento della prenotazione che non si tratta per nulla della qualità o anche solo le materie prime servite nel ristorante stellato. Scelta commerciale discutibile

  5. Alessandro P.
    Alessandro P.
    • 37 recensioni
    7/10

    Bella location, buon servizio, piatti del menù (degustazione “a fantasia dello chef”) non memorabili, mi aspettavo decisamente di più da uno stellato

  6. Daniela M.
    Daniela M.
    • 51 recensioni
    10/10

    Sempre una conferma ! Ottimo il servizio cibo di ottima qualità. Una esperienza culinaria incredibile. Grazie

  7. Daniela M.
    Daniela M.
    • 51 recensioni
    10/10

    Ottimo il servizio favoloso il cibo gli accostamenti il gusto e la qualità di ogni piatto. Meraviglioso il pane fatto da loro. Grandiosa scoperta! Atmosfera perfetta. Accostamento dei calici alle portate molto interessante. Complimenti allo chef e a tutto il personale per l’ospitalità il servizio l’accoglienza e la cordialità. Torneremo!!!!!

  8. Marco L.
    Marco L.
    • 2 recensioni
    10/10

    Cucina creativa in un ambiente museale contemporaneo ma non freddo. Piatti giocati su sapori puri e contrasti. Vini in abbinamento armonici e di livello commisurato al menù. Servizio attento. Ottimo il piatto Capra! Capra! Capra! e il Risotto broccoli e alici. Meno interessanti gli antipasti (Dentice all'acqua pazza e scampi). Un appunto: aperitivo servito non in concomitanza con i finger food di accompagnamento.

  9. Marco C.
    Marco C.
    • 6 recensioni
    9/10

    Il locale al secondo piano non aiuta nel fare un ottima accoglienza, ma il cibo vale il viaggio. Perfetti antipasti e primi, qualcosa da migliorare nei secondi per renderli perfetti, ma in ogni caso di ottima fattura

  10. Guido c.
    Guido c.
    • 43 recensioni
    9/10

    Cucina eccellente, servizio corretto, carta dei vini estesa anche se un po’ banale, ambiente curato con tavoli ben distanziati.

  11. Andrea M.
    Andrea M.
    • 3 recensioni
    8,5/10

    Ottimo cibo con un buon livello di servizio. Location moderna, al limite un po' fredda con qualche piccola sbavatura sulla "perfezione" tipo due ragnatele e faretti su una parete con lampadine con luci diverse (led e non, con conseguente luce calda e fredda mescolata).

  12. NICOLA F.
    NICOLA F.
    • 16 recensioni
    10/10

    Se non si teme creatività e qualche azzardo, è il posto giusto per scoprire accostamenti inediti di sapori. Scelta accurata di materie prime, professionalità eccellente, ambiente tranquillo e riposante. Una bella esperienza di cucina moderna in un tempio di arte contemporanea

  13. Laura  G.
    Laura G.
    • 21 recensioni
    10/10

    Locale elegante ma non freddo. Personale gentile e preparato. Cucina di altissimo livello, con materie prime eccellenti trattate egregiamente. Menù degustazione contemporaneo che vale il prezzo. Una serata speciale.

  14. Mario D.
    Mario D.
    • 19 recensioni
    9/10

    Ottima offerta gastronomica. Alcune portate sono molto particolari e apprezzabili anche per quello. Il servizio molto buono, contento del servizio e dell’atmosfera

  15. Consuelo M.
    Consuelo M.
    • 1 recensione
    10/10

    Ristorante molto bello, il personale molto educato e cordiale e si mangia divinamente!

  16. Niccolò C.
    Niccolò C.
    • 2 recensioni
    8,5/10

    Cucina di alto livello, servizio adeguato, mancava il sommelier a causa di imprevisto, il che ha allungato parecchio la scelta del vino. Atmosfera interessante anche se forse la scelta di chiudere ogni vista verso l'esterno rende il locale un po' claustrofobico, una volta entrati non si capisce nemmeno se sia notte o giorno.

  17. Emanuela D.
    Emanuela D.
    • 12 recensioni
    10/10

    È sempre un piacevole ritorno! Cucina eccezionale, servizio impeccabile ,atmosfera accogliente.continuero’ a Tornare!

  18. Gabriella E.
    Gabriella E.
    • 3 recensioni
    8,5/10

    Mi era stato confermato il pranzo e non il brunch, ma è stato un buon pranzo comunque. Da migliorare l'accoglienza: gli ospiti restano da soli per 10 minuti prima di essere fatti sedere.

  19. Massimiliano M.
    Massimiliano M.
    • 6 recensioni
    8/10

    Per il livello del ristorante il servizio può essere migliorabile

  20. Massimo L.
    Massimo L.
    • 27 recensioni
    9,5/10

    Abbiamo scelto il percorso gastronomico 5+1 e - comunicato alla cameriera ciò che proprio non mangiamo - ci hanno portato 6 piatti del menu ma scelti dallo Chef. Ogni piatto era ottimo e stupendamente presentato. Il risotto con il rabarbaro ci ha fatto impazzire! Le porzioni sono giuste per essere soddisfatti al termine del percorso (amuse bouche vari + 3 antipasti + primo + secondo + pre-dessert + dessert). Consigliatissimo! Ambiente e servizio di livello.

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: la domenica, dalle 12.30 alle 15.00, è disponibile solo il menù brunch, servito presso la Trattoria Contemporanea.

Cena: da martedì a domenica dalle 19:30 alle 22:30 (eccetto lunedì)

Come raggiungere il ristorante

Via Modane, 20, 10141, Torino, Italia

Informazioni sul ristorante

D’ATMOSFERA - A pochi passi dal centro storico di Torino, si trova il Ristorante Spazio7. Un locale progettato e realizzato dall’architetto Claudio Silvestrin e caratterizzato da una sala principale rettangolare ed accogliente. Le pareti sobrie e il pavimento in cemento fanno da sfondo ad un arredamento minimale, creando un’atmosfera contemporanea.

SAPORI - La cucina offre piatti rivisitati in chiave contemporanea, con alcuni omaggi alla nuova terra d’adozione dello chef Alessandro Mecca, il Piemonte.

QUALITÀ - Ogni portata valorizza l’altissima qualità delle materie prime selezionate, nel pieno rispetto della stagionalità dei prodotti.

Servizi

American Express, , , ,

Accesso disabili, , , , , ,

Ristoranti vicino a Spazio7

Spazio7

Turin

Prezzo medio 60 €

Punteggio:9.2 294 recensioni

MENUInsider

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Prezzo medio 23 €

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