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Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Remo Presenza è di nuovo tra noi… La sua cucina di pesce aveva già riscosso consensi in città una ventina di anni fa ma poi era tornato nella sua Puglia dove aveva aperto Salsedine a Vasto, riscuotendo di nuovo meritato successo. Un anno e mezzo fa, per nostra fortuna, si fa cogliere dalla nostalgia di una città che lo aveva apprezzato e porta Salsedine a Torino, nel quadrilatero romano.

E il successo della sua cucina, radicata nelle tradizioni più schiette del sud e basata solo su pesce selvaggio proveniente dai porti italiani, si ripete alla grande… d’altra parte come resistere alla spettacolare proposta di antipasti crudi, agli spaghetti alla chitarra ai quattro crostacei, per non dire dell’incredibile risotto di pastina tostata col pesce o a quell’incrocio di ricette tradizionali che ci dà la pescatrice fatta come la porchetta. Un vero spettacolo. Remo è affiancato in sala (ma esce a raccontare i suoi piatti)dalla maestria di Daniela Ruzzi. Aggiungete un ambiente intimo, carino e accogliente, una carta dei vini con un centinaio di etichette da tutte le regioni italiane… e correte a prenotare.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Consiglio INSIDER

Qui trovate una cucina unica, solida e golosa, che crea piatti meravigliosi a partire dal miglior pesce pescato (e non allevato) che si trova sul mercato. Il resto è opera dell’estro abbinato alla competenza di Remo… e fa la differenza.

Menù del ristorante

Prezzo medio 45 € Richiesta speciale

Lo chef consiglia…

Paccheri scampi e cicoria
13 €
Frascarelle alle canocchie
13 €
Crocchettone di occhiata
22 €

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,1/10
in base a 182 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,5/10
Servizio :8,9/10
Ambiente :8,7/10
  1. Mauro P.
    Mauro P.
    • 10 recensioni
    9,5/10

    Ambiente intimo e accogliente, personale disponbile, piatti veramente molto buoni, non banali; menzione speciale per il dessert: il Dolce Remi, palline di gelato alla crema ricoperte di granella di pancetta e cipolla, è strepitoso !

  2. Alessandro  Z.
    Alessandro Z.
    • 1 recensione
    5,5/10

    Per carità ciò che abbiamo mangiato era buono ma... tante chiacchiere ma poca sostanza. Un quarto d'ora di spiegazione del menù, tanta "sofisticanza" e porzioni misere. Siamo andati via ancora affamati, tanto da andare da Horas a scassarci un kebab. Ps: e mettela na torta al cioccolato, un tiramisù... altro che il "gelato col prosciutto e patate".

  3. Fabio B.
    Fabio B.
    • 3 recensioni
    10/10

    Cucina eccellente, personale disponibile e preparato. Consigliatissimo!

  4. Dario a.
    Dario a.
    • 4 recensioni
    10/10

    Dopo alcuni mesi siamo ritornati da Salsedine e abbiamo ritrovato la cordialità di sempre ed abbiamo mangiato pesce di cui conoscevo l'esistenza ma non avevo mai mangiato tipo il Morone o pesce Castagna veramente cucinati in modo super da ripetere . Che dire provate e resterete soddisfatti ed il conto è assolutamente corretto in rapporto a quello che mangiate ricordate pesce di prima qualità.

  5. Federico L.
    Federico L.
    • 5 recensioni
    10/10

    Una bellissima scoperta, un ristorante dai sapori veri. Niente di scontato, piatti ricercati di ottima qualità. Indubbiamente consigliato!!!

  6. Raffaella  P.
    Raffaella P.
    • 2 recensioni
    6,5/10

    La qualità del cibo eccellente, il servizio scadente. Ci hanno portato il secchiello del ghiaccio per la bottiglia dopo più di venti minuti di attesa, e davvero deplorevole, ci hanno servito il secondo prima della prima portata. mai più.

  7. Marina R.
    Marina R.
    • 1 recensione
    10/10

    Locale accogliente,atmosfera rilassata, servizio ottimo, vini interessanti, qualità cibo ottima

  8. Patrizia R.
    Patrizia R.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Piacevole scoperta Remo fantastico e molto competente nella spiegazione dei pesci e della loro preparazione cameriera simpaticissima e molto preparata ottima cena ritorneremo

  9. Antonino C.
    Antonino C.
    • 2 recensioni
    6/10

    Ottimo cibo di pesce con particolare gusto, diverso dal solito ristorante. Però molto caro rispetto a quello che abbiamo mangiato, per esempio, antipasto di pesce crudo, circa 50 grammi 18€, e non era neanche pesce pregiato. Possiamo dire lo stesso con i primi e i secondi. Quindi, prezzo da ristoranti stellati. Non va bene per persone normali.

  10. Diego M.
    Diego M.
    • 12 recensioni
    10/10

    Cena del 31 dicembre alla carta. Menù come tutte le altre sere , ottima scelta con spiegazioni dettagliate dei piatti. Un posto in cui tornare sicuramente.

  11. Nicoletta V.
    Nicoletta V.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Ottimi piatti di pesce, non la solita cucina. Per chi ama il pesce è assolutamente da provare. Originali i 6 pezzi di pesce crudo dall'antipasto. Accostamenti insoliti ma buoni. Deliziose le lumache di mare dall'antipasto cotto. Sfiziosi i primi e notevoli la ricciola e i granchietti del secondo. Molto buoni pure i dolci. Personale molto gentile ottima scelta di vini. Prezzo corretto per la qualità del pesce. Ci torneremo

  12. Umberto S.
    Umberto S.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Ottima esperienza per chi ama le pietanze a base di pesce. Ampia carta dei vini

  13. Matteo S.
    Matteo S.
    • 21 recensioni
    9,5/10

    Tutti i piatti ottimi, materia prima ricercata e trattata in modo molto delicato per esaltarne i sapori. Molto buoni i crudi. Servizio molto accogliente con il proprietario che si siede al tavolo per spiegare i piatti.

  14. Paolo G.
    Paolo G.
    • 1 recensione
    10/10

    Non è la prima volta che vengo ed ogni occasione è una conferma. Eccellente,

  15. Paolo T.
    Paolo T.
    • 2 recensioni
    10/10

    Io e mia moglie siamo sempre alla ricerca di pesce freschissimo e di qualità che a Torino difficilmente si trova. Finalmente le nostre aspettative sono state soddisfatte!!! Abbiamo gustato due primi con le sarde ... squisiti... una triglia freschissima impanata e cucinata divinamente più un piatto a base di molluschi gratinati al forno... sublime ... ottimo anche il dessert della casa .. lo chef ha la particolarità di sedersi al tavolo e con accurata maestria spiega i piatti del menu nei minimi dettagli ... Il pesce NON è quello di allevamento ma pescato di stagione.dal gusto di mare !!!! Anche il modo di cucinarlo è accurato e originale. Personale gentile e preparato. Grazie anche alla nostra amicizia con un esperto di pesce... possiamo affermare con assoluta certezza la qualità che vi invito .. amanti del pesce e della buona cucina A NON PERDERE!!!! Noi torneremo

  16. V.ittorio D.
    V.ittorio D.
    • 2 recensioni
    10/10

    Piatti originali e molto buoni. Proprietario/chef cordiale. Locale gradevole e ottimo servizio. Giusto rapporto qualità/prezzo. Consigliato

  17. Stefania R.
    Stefania R.
    • 12 recensioni
    10/10

    Pesce di eccellente qualità, piatti molto ricercati e sapori nuovi. Cuoco e cameriere molto accoglienti e preparati.

  18. Aldo O.
    Aldo O.
    • 103 recensioni
    10/10

    Ottimo ristorante, sevizio di alto livello e gentilezza. Forse un po’ caro ma il livello lo consente. Ci ritornerò sicuramente è più di una volta per provare i piatti che non ho potuto assaggiare.

  19. Mauro F.
    Mauro F.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Ottimo ambiente, cibo ricercato, ottima materia prima

  20. Marco B.
    Marco B.
    • 9 recensioni
    9,5/10

    Cucina fatta col cuore, ottima qualità del pesce accostato a sapori naturali per esaltarne il sapore. Buona selezione di vini. Prezzo adeguato alla qualità.

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:30 alle 15:30

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19.30 alle 23:30

Come raggiungere il ristorante

Via Gian Francesco Bellezia, 22, 10122, Torino, Italia

Servizi

, ,

Accesso disabili, , ,

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YUMS DOPPI

Turin

Prezzo medio 35 €

Punteggio:8.6 467 recensioni

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