Suggerimento dello chef - Pummà Bologna, Bologna
Entrata - Pummà Bologna, Bologna
Terrazza - Pummà Bologna, Bologna
Terrazza - Pummà Bologna, Bologna
Veduta dell interno - Pummà Bologna, Bologna
Veduta dell interno - Pummà Bologna, Bologna
Veduta dell interno - Pummà Bologna, Bologna
Veduta dell interno - Pummà Bologna, Bologna
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Suggerimento dello chef - Pummà Bologna, Bologna
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Scelti dall'esperto

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

È un gruppo di intraprendenti imprenditori romagnoli che ha dato vita a questo format di pizzeria gourmet in cui nulla è lasciato al caso. A Bologna la location è un grande spazio poco fuori porta Santo Stefano, arredo moderno e curato che ricorda i locali al mare. Dalla grafica del logo al menù fino ai contenitori da asporto per la pizza sono tutti originali e pensati per comunicare la filosofia del locale: qualità, controllo su tutta la filiera dei prodotti utilizzati e massima attenzione alla costanza nella produzione.

Il menù si divide tra le pizze tradizionali e quelle gourmet con una piccola carta dalla cucina. Lievito madre, farina certificata bio, latticini e pelati acquistati direttamente dai produttori, trasparenza e qualità totale. Carta delle birre e una buona scelta di vini.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Consiglio Insider
Due stili di pizza, quello classico napoletano e le pizze gourmet con ingredienti di stagione, abbinamenti creativi e impasti con farine speciali, tutto con la garanzia della qualità.

Menù del ristorante

Proposte dello chef

Prezzo medio 22 € Richiesta speciale
Vedi i menù fissi e à la carte

Punteggi e recensioni

8,7/10
Tavolo eccellente
in base a 916 recensioni
  1. Alessia F.
    • 18 recensioni
    10/10

    Ottima pizza gourmet. Abbiamo preso la Bologna e la Nuovo Fiore con gli impasti consigliati. E un crostino con gorgonzola e peperoni. Siamo stati piacevolmente colpiti dalla professionalità e trasparenza degli chef (chiamarli pizzaioli è veramente riduttivo). Tutto a vista e gli chef usavano le pinze anche per mettere la mozzarella. Molto professionale. Ingredienti di ottima qualità. A primo impatto può sembrare un po' cara ma è allineata ai prezzi degli altri locali che offrono un menù particolare. Da ripetere sicuramente. Magari approfittando dello sconto The Fork.

  2. Rocco B.
    • 79 recensioni
    10/10

    Festeggiato un compleanno e provate quasi tutte le pizze gourmet. La migliore rinane NUOVO FIORE, comunque tutte ottime e ottimo il servizio. Ci torneremo

  3. Marzia F.
    • 13 recensioni
    8,5/10

    Ingredienti di qualità che giustificano il prezzo un po' elevato; pizze ben fatte con impasto digeribilissimo abbondantemente farcite, solo una peccato che fossero bruciacchiate

  4. Sara L.
    • 13 recensioni
    8/10

    Buon ristorante, con buona pizza...sicuramente da provare! Servizio un po' distaccato, ma cortese ed educato.

  5. Sergio V.
    • 3 recensioni
    10/10

    Posto molto accogliente servizio veloce attento alle esigenze del cliente, il prodotto ovviamente parlo della loro pizza a ingredienti ricercati ed un impasto leggero.

  6. Giovanni r.
    • 3 recensioni
    2/10

    Ladri

  7. Eleonora B.
    • 9 recensioni
    8/10

    Assolutamente da provare, pizze gourmet molto interessanti. Forse un po’ caro.

  8. Francesca D.
    • 14 recensioni
    8/10

    Otti ma scoperta. Buona la pizza

  9. Daniele C.
    • 52 recensioni
    10/10

    Semplicemente la “Pizza Gourmet” più azzeccata di tutta Bologna! Davvero complimenti, ottimo servizio, cortesia, rapidità e tutti quegli “ingredienti” che rendono un locale speciale e da consigliare!

  10. Sara A.
    • 43 recensioni
    10/10

    Torniamo per la terza volta in una delle migliori pizzerie a Gourmet di Bologna. Il pane che accompagnava il carpaccio di tonno era talmente buono che mi ha ricordato il pane fatto in casa da mia nonna. Ingrediente di ottima qualità. Ci torneremo nuovamente. Sconto the fork applicato correttamente

  11. Giovanna g.
    • 2 recensioni
    8/10

    Pizza gourmet molto buona, la mia preferita a Bologna, ragazzi simpatici e bravi! Torno sempre volentieri, con lo sconto the fork ancora di più

  12. Gianpaolo M.
    • 14 recensioni
    9,5/10

    Mi hanno colpito la precisione e l'attenzione al servizio da parte dei camerieri, sempre gentili e pronti. Passando alla pizza, posso dire di aver mangiato una tra le piu buone. Un cornicione cotto alla perfezione e una scelta della materia prim impeccabile

  13. Elisa Q.
    • 7 recensioni
    8,5/10

    La pizza è buona, interessanti le pizze gourmet ma non è detto che incontrino i gusti dei più tradizionalisti! Prezzo elevato utile lo sconto the fork !

  14. Adamo L.
    • 22 recensioni
    5/10

    cena tra amici...dopo averci fatto accomodare, il cameriere ci chiede per ben 2 volte se avessimo prenotato con thefork...va via, torna dopo 10 minuti e ci racconta la favola che la pizzeria è piena di comande e c'è da attendere un po' per ordinare (veranda esterna semi deserta e i pochi clienti presenti ordinavano e mangiavano). Poco dopo ritorna e ci racconta la favola che per le pizze era disponibile solo l'impasto ai 5 cereali (2.50 euro di sovrapprezzo per pizza!). sentiamo i nuovi clienti arrivati ordinare pizza con impasto normale. TUTTO QUESTO SUCCEDE TRA LE 21.00 E LE 21.25!!! che senso ha aderire a thefork applicando uno sconto del 50% e poi fare tutto sto casino per recuperare qualche euro? (2.50 euro x 3 pizze = 7.50 -50%= 3.75). sono solito pagare il conto arrotondando per eccesso e lasciare una piccola mancia, ma così ti passa veramente la voglia. e la colpa ovviamente non è mica dei camerieri. Pizza buona ma prezzi assurdi!

  15. Martina T.
    • 9 recensioni
    8,5/10

    Una pizzeria molto buona! Me ne avevano parlato e trovando uno sconto su thefork ho deciso di prenotare una cena. Ho provato una pizza gourmet, e devo dire che mi è piaciuta molto. Il servizio attento, il posto è curato, i prezzi sono un po’ sopra la media. Comunque è da provare!

  16. Daniele S.
    • 10 recensioni
    7,5/10

    Bene, ma esageratamente caro!!!! Pizze a 14 euro!! Margherita a 10 euro!! Ingiustificabile per una pizzeria, seppur buona! Con sconto 50 per cento the fork prezzo giusto

  17. Luca R.
    • 18 recensioni
    10/10

    Provato ieri, consiglio la pizza gourmet Bologna, strepitosa!

  18. Giacomo A.
    • 43 recensioni
    9/10

    Ottima la pizza napoletana e anche quella gourmet ingredienti di qualità' servizio un po' lento e disattento comunque da ritornare

  19. Valeria V.
    • 4 recensioni
    7,5/10

    Pizza e birra molto buone.....sono rimasta delusa al momento del conto in quanto pensavo di usufruire della promozione 5o% summer. Il titolare, molto gentile, mi ha spiegato che non era prevista al momento della prenotazione....quindi ho pagato prezzo intero.

  20. Claudio M.
    • 2 recensioni
    10/10

    Eccezionale!

Offerte di TheFork

-50% alla cassa per TheFork Summer!

Sconto applicabile dal 13 giugno al 22 settembre 2019.

Offerta non cumulabile con coupon.

Offerta valida fino ad esaurimento dei posti disponibili.

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Informazioni utili

Orari di apertura

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 01:00

Come raggiungere il ristorante

Via Augusto Murri, 103, 40137, Bologna, Italia

Servizi

, , ,

Il ristorante non può essere riservato (Max 94 persone)

Accesso disabili, , , Aperto ad agosto, , , , , Prenotabile per eventi,

Ristoranti nei dintorni di "Pummà Bologna"

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