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Pascoli Piadineria Artigianale

Prezzo medio 13 €
9,3/10
16 recensioni

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Proposte dello chef

Prezzo medio 13 € Richiesta speciale

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,3/10
in base a 16 recensioni
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Cucina :9,4/10
Servizio :9,6/10
Ambiente :8,9/10
  1. Isabella M.
    Isabella M.
    • 4 recensioni
    10/10

    Farine particolari, infinita la scelta degli ingredienti per comporre la piadina a propria scelta, ci è piaciuto molto.

  2. Bite Mi M.
    Bite Mi M.
    • 4 recensioni
    10/10

    Piccolo locale carinissimo a due passi dal corso Buenos Aires! Piadina romagnola con impasti diversi, stesa, cotta e farcita al momento!!! Ottima:)

  3. Matteo  M.
    Matteo M.
    • 19 recensioni
    9/10

    Veramente buona e ampia varietà di scelta

  4. MIRKO P.
    MIRKO P.
    • 1 recensione
    10/10

    Personale attento alle esigenze del cliente, clima accogliente, servizio velocissimo. Piadine eccellenti, birra alla spina ottima. Da ritornarci senza ombra di dubbio. Complimenti al titolare !

  5. Federico P.
    Federico P.
    • 47 recensioni
    10/10

    Sempre una certezza

  6. Valentina d.
    Valentina d.
    • 27 recensioni
    8/10

    Una bella scoperta, piccolo locale vicino a Loreto. Personale molto gentile e piadine di qualità. Ottima quella integrale con fontina e porcini ????

  7. Sassaroli A.
    Sassaroli A.
    • 25 recensioni
    10/10

    Piadine ben condite e si viene accolti e serviti sempre con un sorriso.

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: sabato dalle 12:00 alle 15:00

Cena: da martedì a venerdì dalle 18:30 alle 21:00

Come raggiungere il ristorante

Via Niccolò Paganini, 2, 20131, Milano, Italia

Informazioni sul ristorante

piadineria

n.7 di tripadvisor su Milano

non hanno vino in bottiglia

solo mezze bottiglie

hanno le birre e bibite in bottiglia

La ricetta del nostro impasto preparato tutte le mattine segue in parte quella tradizionale: farina 00, acqua, latte (senza lattosio), olio extravergine di oliva ‒ usato al posto dello strutto e proveniente da coltivazione biologica ‒, sale dolce di Cervia e un pizzico di bicarbonato; da provare anche i nostri impasti speciali: quello di farro, quello integrale e quello di canapa, che siamo gli unici a proporre.

Seguiamo dunque la tradizione nel rispetto della dignità culturale che la poesia “La piada” di Giovanni Pascoli ha dato a questa amatissima ricetta.

Il primo obiettivo che perseguiamo è quello della qualità delle materie prime e degli ingredienti per la farcitura: per questo le nostre piadine sono sempre soffici e fragranti, con una vasta scelta di abbinamenti, salati e dolci, che fanno della piadina un pasto completo e genuino.

Le farciture sono preparate giornalmente con la volontà di offrire una cucina creativa ed essenziale, artigianale e di alta qualità.

Il nostro è un servizio curato nei minimi dettagli, per soddisfare tutti i gusti, cui si aggiungono le specialità settimanali fuori menù e l’abbinamento delle piadine alle birre artigianali del Birrificio Italiano.

La farina usata per l’impasto giornaliero proviene dallo storico molino piacentino Dallagiovanna, uno dei pochi che usa ancora lavare il grano prima della sua macinatura.

L’olio extravergine di oliva che usiamo per l’impasto delle nostre piadine, nonché in tutti i nostri condimenti, è prodotto dall’oleificio calabro Grimaldi con olive da coltivazione biologica.

I nostri salumi provengono da un salumificio artigianale del piacentino, i formaggi e le verdure fresche arrivano giornalmente da fornitori selezionati.

La mia passione e quella di mio figlio Simone per il cibo fatto bene e l’ottimo servizio che diamo tutti i giorni ai nostri clienti ci spronano a migliorare sempre di più, aiutati dal nostro staff di ragazzi che condividono con noi entusiasmo e professionalità.

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