À la carte

MASTRO IN CONDIVISIONE

5 PORTATE
15 €

PERCORSO DI PIATTI ( ANCHE VEGETARIANO )

9 PORTATE
30 €

PERCORSO DI PIATTI + DOLCE

PRIMI

RISO VIALONE NANO , BRODO DI MANZO , ZAFFERANO DI NAVELLI , BURRO ACIDO E LIQUIRIZIA DI ATRI
14 €
RIGATONE MANCINI , CARBONARA E PEPE AFFUMICATO
13 €
SPAGHETTONE , CIME DI RAPA , GREGORIANO E TARTARE DI SCAMPI
14 €

SECONDI

STINCO D'AGNELLO , CASTAGNE , CAVOLO NERO , DEMI GLACE AGLI AGRUMI
18 €
GUANCIA DI MANZO , GENOVESE , GEL DI PARMIGIANO E MISTICANZA SELVATICA
18 €
COSTATA SENZ?OSSO ALLA BRACE ( TAGLIO ROAST - BEEF E SALSA VERDE
18 €

DOLCI

TIRAMISù , TERRA AL CACAO SALATA , LIMONE , CAFFE , SAMBUCA ED ERBE AROMATICHE
6 €
CROSTATINA , MANDARINO , MERINGA E CIOCCOLATO FONDENTE
6 €

APERITIVI

APERITIVI ALL'ITALIANA ( per accompagnare proposte vino e coktail)
4 €

PATATE FATTE IN CASA AROMATIZZATE , OLIVE DI GAETA , CROSTATINA CON RICOTTA E POMODORO CANDITO

PROSCIUTTO CRUDO " CUORE DI PAGANICA "
10 €

TAGLIERE NORCINERIA DI PAGANICA ( DE PAULIS) LIMITATO NELLA PRODUZIONE E LOCALIZZAZIONE GEOGRAFICA ALL'AREA PROTETTA DA AMATRICE ( RI)

SALUMI E FORMAGGI
12 €

SELEZIONE FRUTTO DELLA RICERCA DELLO CHEF SUL TERRITORIO

DEGUSTAZIONE SOLO SALUMI
10 €
DEGUSTAZIONE SOLO FORMAGGI 10
10 €

Formula € 10

10 €
Il menù include: Antipasto 1 + Primo +
NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.
Prenotando questo menù, è possibile ordinare il menù o scegliere le portate con formula "à la carte", se si cambia idea.

Bevande

Caffè
2 €
Bottiglia di vino
18 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi indicati non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.

Servizio gratuitoPrenotazione immediata