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Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Al parco delle Cascine, nel cuore verde di Firenze, c’è il ristorante le Pavoniere. Lontani dal rumore del traffico, immersi nella tranquillità del parco, le Pavoniere è un locale semplice, essenziale. Per nulla formale. Le pareti bianche e il parquet racchiudono una sala puntellata da tanti piccoli tavoli apparecchiati con tovaglie bianche, ceramiche semplici, bicchieri dal design lineare. L’atmosfera è rilassata, in linea con il contesto in cui è immerso questo locale, adatto anche per un aperitivo. Soprattutto con l’avvento dell’estate, quando il parco delle Cascine diventa il luogo perfetto per trovare una tregua dal caldo asfissiante di Firenze.

Le Pavoniere è pizza: lievitata 48 ore e cotta nel forno a legna “Valeriani”. Condita con ingredienti freschi e del territorio. Ma è anche ristorante, con proposte principalmente di pesce. La carta è ampia, con piatti che cercano di accontentare un po’ tutte le esigenze. Per gli antipasti si comincia con paccheri croccanti ripieni di ricotta e mozzarella di bufala su salsa di pomodoro. Ma ci sono anche i gamberi scottati su crema di ceci e frutto della passione. E per gli amanti della carne, la battuta di manzo con chips di pane al rosmarino e patate fondenti. Tra i primi oltre alle linguine ubriache al Chianti, ci sono gli spaghetti all'acqua di vongole veraci con cacciucco al timo, il risotto di mare cacio e pepe e gli gnocchetti di patate su vellutata di zucca con fiocchi di gorgonzola e amaretti. Tra i secondi oltre ai filetti di branzino in agrodolce e di salmone in crosta di pistacchio, ci sono anche proposte come la millefoglie di parmigiana di melanzane della casa. Da segnalare anche lo spezzatino con patate in vasocottura. Nella carta dei vini oltre ai rossi toscani, c’è molto Friuli, Trentino e Veneto tra le proposte. Interessante anche la selezione di birre.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio INSIDER

L’atmosfera è rilassata, in linea con il contesto in cui è immerso questo locale, adatto anche per un aperitivo. Soprattutto con l’avvento dell’estate, quando il parco delle Cascine diventa il luogo perfetto per trovare una tregua dal caldo asfissiante di Firenze.

Menù del ristorante

Proposte dello chef Marco Gamannossi

Prezzo medio 35 € Richiesta speciale

Esigenze alimentari

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Punteggi e recensioni

Tavolo eccellente
8,9/10
in base a 598 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono lasciare una recensione.
Cucina :8,8/10
Servizio :9/10
Ambiente :9/10
  1. Sandro G.
    • 11 recensioni
    9,5/10

    Ottimo cibo e la signorina è veramente brava e gentile, sa mettere a suo agio le persone ed è molto precisa nel descrivere i piatti. Consiglio vivamente di provare la pizza ed i dolci, sono spettacolari

  2. Benedetta P.
    • 10 recensioni
    10/10

    Ambiente molto curato in ogni particolare, pulito, atmosfera serena e gioviale. Siamo stati accolti subito al nostro ingresso, viziati con un bicchiere di prosecco accompagnato da focaccia calda. Abbiamo mangiato una pizza buonissima con ingredienti di prima qualità. Consiglio: provare le pizze gourmet. Prezzi nella media.

  3. Gaia D.
    • 134 recensioni
    10/10

    Una gradita conferma!!! La location ideale per un’ottima, romantica e divertente cena di Halloween. I gentilissimi camerieri -opportunamente mascherati a tema- si sono prodigati per accontentare le nostre richieste. CONSIGLIATISSIMO!!!! Noi stessi torneremo sicuramente a breve, portandoci i nostri amici.

  4. Carlo g.
    • 7 recensioni
    10/10

    Ottimi piatti, ricercati e dai sapori sorprendenti. Pizze buone. Vini scelti. Location romantica, in centro città ma immersa nel parco. Cena a bordo piscina. Consigliatissimo.

  5. Consuelo C.
    • 20 recensioni
    10/10

    Ottimo come sempre

  6. Tommaso P.
    • 5 recensioni
    10/10

    Ottima scelta, bella location, buona cucina, buon servizio

  7. Lucia D.
    • 292 recensioni
    9,5/10

    Sempre una scoperta... Ottimo il nuovo menù autunnale

  8. Andrea n.
    • 16 recensioni
    9,5/10

    Personale molto accogliente e gentile, abbiamo fatto una cena a base di pesce e siamo rimasti sorpresi per la freschezza e la bontà dei piatti assaggiati. Con the fork poi c'era un buono sconto e il prezzo finale veramente accessibile. Ci torneremo.

  9. Tiziano M.
    • 3 recensioni
    6/10

    Posto molto carino e suggestivo con la piscina che ti accoglie servizio gentile gradita l’accoglienza con prosecco e stuzzichini la cucina unico neo pesce troppo cotto e duro

  10. Maria Adele r.
    • 2 recensioni
    7,5/10

    meglio la pizza del menu

  11. Lucia A.
    • 48 recensioni
    9/10

    gentilissimi!

  12. Lucia D.
    • 292 recensioni
    9,5/10

    Sempre una conferma. Adesso hanno il menù autunnale davvero molto buono e vario. Buona la frittura di pesce. Buonissima la pizza

  13. Alessandro S.
    • 1 recensione
    10/10

    Atmosfera molto accogliente. Il personale molto gentile. Ideale per una serata tra amici o in dolce compagnia abbiamo mangiato la pizza e devo dire veramente ottima e con condimenti davvero originali. Tornerò per provare il pesce... dicono che sia una specialità.

  14. LUCIANO L.
    • 33 recensioni
    8,5/10

    Locale sempre carino. Pizze molto buone. Ho trovato pero'peggiorata la cucina. Apprezzato piccolo aperitivo con stuzzichino offerto,

  15. Massimiliano M.
    • 43 recensioni
    7/10

    Buona la pizza ma deludenti le tagliatelle al nero di seppia e scorfano ,discreta la flrittura di pesce. Prezzi delle pizze in linea con mercato mentre cari i piatti di pesce ( 16 euro un primo)

  16. Simonetta m.
    • 2 recensioni
    10/10

    Da ripetere sempre e comunque

  17. STEFANO L.
    • 4 recensioni
    10/10

    Ti presentano il nuovo menù ed è in quel momento che vorresti alzarti ed andartene perché non sai decidere da dove iniziare a scoprirlo. Ripieghi sulle pizze ma anche lì è difficile scegliere. Sempre ottimo impasto e qualità dei prodotti utilizzati per guarnire eccellenti. Servizio e accoglienza impeccabili. Qualità prezzo all'altezza della situazione.

  18. Anna C.
    • 1 recensione
    8,5/10

    Il ragazzo che ci ha accolto e servito è stato gentilissimo. Appena arrivati ci ha offerto prosecco e degli stuzzichini. L'impasto della pizza molto buono. È piaciuta molto anche ai miei figli.Location sicuramente più suggestiva d'estate quando si può cenare all'aperto vicino alla piscina, ma gradevole anche all'interno

  19. Marina K.
    • 11 recensioni
    10/10

    sublime, al fresco delle cascine, cucina buona e molto creativa

  20. Camilla M.
    • 30 recensioni
    10/10

    Sempre una certezza! Ambiente bello e tranquillo. Piatti ben presentati e buoni. Valide sia le pizze che il resto. Accostamenti non banali ma armoniosi. Servizio attento. Facile parcheggio!

Altre informazioni

Orari di apertura

RISTORANTE

Aperto dal Mercoledì alla Domenica

dalle 19.30 alle 23.00

!Domenica aperto anche a pranzo esclusivamente per il Brunch dalle 11:30 alle 14:30!

BAR

Martedì dalle 8:30 alle 14:00

Domenica dalle 10:00 alle 18:00

Come raggiungere il ristorante

Viale della Catena, 2, 50144, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Tramvia: linea T1, fermata "Cascine"

Informazioni sul ristorante

LA RICERCA DELLA QUALITÀ E DELLA FRESCHEZZA DELLA MATERIA PRIMA SEGUENDO LA SUA STAGIONALITÀ. Un percorso dove i sapori e i profumi si miscelano, la tradizione si incontra con la sperimentazione, il palato si esalta tra essenze salate e dolci. Una luogo accogliente, elegante e tranquillo, che muta al ritmo delle stagioni. Questa, l’essenza del nostro ristorante. IL RISTORANTE. La cucina de Le Pavoniere – Firenze ha pensato per voi un menù principalmente (ma non unicamente) di pesce, sia cotto che crudo, basato sulla stagionalità e la freschezza dei prodotti. Un menù che ha l’ambizione di essere “assaporato” già alla prima lettura. Un’esperienza da vivere durante l’inverno all’interno della nostra elegante sala o nella storica loggia, per poi spostarsi all’esterno, nel periodo estivo, lungo le terrazze a bordo piscina. LA PIZZERIA. La pizza che puoi gustare a Le Pavoniere – Firenze è cotta nel forno a legna “Valeriani”, lievita 48 ore ed è condita con ingredienti freschi e di qualità. In un dialogo stretto tra Ristorante e Pizzeria, potrete scoprire anche i nostri covaccini di mare nonché una proposta di pizza per ogni stagione.

Servizi

, ,

Il ristorante non può essere riservato (Max 20 persone)

Accesso disabili, , , , , Piscina, Prenotabile per eventi,

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