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Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

La pizza vive un momento d’oro, grazie a professionisti che hanno compreso come questa specialità sia degna della definizione “gourmet”, se prodotta con tutti i crismi e con ingredienti di eccellenza. È questa la filosofia di Davide Iannaco e della sua Taverna Gourmet, locale caratterizzato da arredi anni ’50, dove in un soppalco trovano spazio tavoli più intimi; dai tavoli situati nella sala a piano strada, dominata dal grande forno a legna, si può godere la vista del pizzaiolo e dello chef all’opera oppure si può scegliere di accomodarsi ai tavoli con separé e divanetti. Mentre per i gruppi numerosi o le riunioni di lavoro c’è anche una sala più appartata, dotata di lungo tavolo conviviale (per 16 persone circa).

Il menu dice pizza, in innumerevoli declinazioni sia per ingredienti che per impasto di base. Ogni sera infatti ci sono in carta diversi tipi d’impasto (solitamente almeno quattro, ad es. al nero di seppia, multi cereali, avena e crusca, fermentato alla birra…). Da sottolineare che si tratta di pizza realizzata con lievito madre, che gode di almeno 48 ore di lievitazione (tutto a beneficio della digeribilità), prodotta con farine di grani italiani macinati a pietra. Il percorso degustazione, da condividere almeno in due persone, comprende 4 portate di pizza per un totale di circa 6 assaggi differenti. Qualche esempio? La pizza con Toma piemontese, salsiccia di Bra e tartufo nero o quella alla Stracciatella, pata negra e fico o ancora quella Gambero e guacamole o la Cacio e pepe con scampi e lime. Fra i dolci vanno per la maggiore la sfera di cioccolato con crumble di cacao, gelato alla vaniglia e frutti di bosco e la tartelletta con ganache di cioccolato, caramello salato e pere. Ad accompagnare il tutto, una valida selezione delle principali birre artigianali e una carta dei vini con presenze importanti (Amarone, bollicine di Franciacorta, Champagne, ad es.), alcuni dei quali anche al calice.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Consiglio INSIDER

Una pizza realizzata con lievito madre, che gode di almeno 48 ore di lievitazione (tutto a beneficio della digeribilità), prodotta con farine di grani italiani macinati a pietra.

Menù del ristorante

Proposte dello chef

Prezzo medio 35 € Richiesta speciale

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,2/10
in base a 1722 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono lasciare una recensione.
Cucina :9,4/10
Servizio :9,2/10
Ambiente :9/10
  1. Jessica B.
    • 5 recensioni
    9/10

    Sempre una bella esperienza. Non si può chiamare Pizza, ma sono dei veri e propri piatti gourmet. Siamo stati con una coppia di amici, atmosfera perfetta per l’occasione.

  2. Francesca P.
    • 12 recensioni
    10/10

    Davvero un’ottima scoperta, locale accogliente, personale molto gentile, menù degustazione eccezionale. Torneremo!

  3. Roberto F.
    • 18 recensioni
    10/10

    come sempre ottimo. pizza gourmet varie con ingredienti di qualita. prezzo in linea col prodotto offerto

  4. Luigi C.
    • 7 recensioni
    10/10

    Serata piacevolissima con un gruppo di amici. Servizio ineccepibile, atmosfera rilassante, personale cortesissimo e pizza davvero straordinaria

  5. Luigi C.
    • 7 recensioni
    10/10

    Torno sempre con piacere in questo splendido angolo della cucina milanese. Ambiente rilassante, personale cortesissimo e pizza davvero straordinaria !

  6. Anna A.
    • 61 recensioni
    10/10

    Un’ottima pizza! Un po’ cara ma davvero molto buona. Ne vale la pena provarla almeno una volta. :)

  7. Camilla C.
    • 26 recensioni
    9,5/10

    Qualità dei piatti ottima, pizza eccezionale!! Servizio professionale ed attento in un locale ben curato e alla moda. Ci torneremo sicuramente!!!

  8. Lucia C.
    • 55 recensioni
    10/10

    Sempre meglio! Abbiamo ordinato 5 diverse pizze gourmet in 4 per poter fare una degustazione ad hoc e festeggiare il nostro piccolo di 9 anni che adora questa pizzeria particolare, un locale elegante e raffinato in tutto! Lo staff è sempre sorridente ma stavolta sono stati davvero fantastici con il piccolo festeggiato che è stato persino invitato a preparare una mini pizza (il locale non era ancora pieno) che abbiamo mangiato e molto gradito.Una serata speciale, Champagne, pizza gourmet e positive mood!

  9. Nicola Z.
    • 1 recensione
    10/10

    Location sfiziosa ed accogliente ... servizio pure e materia prima eccellente...per me è mia moglie tappa fissa nei nostri weekend Milanesi...

  10. Paolo G.
    • 50 recensioni
    10/10

    Solita qualità, solita gentilezza, tutto sempre al top. È una pizzeria che non delude mai, ha uno standard di gran lunga sopra la media ed il prezzo che si paga è giustificatissimo. Bravi!

  11. Elisa a.
    • 20 recensioni
    8/10

    Ambiente elegante e ricercato. Cucina a vista molto bella e personale gentile e sorridente. Belle le pizze gourmet: le vedi passare tra i tavoli e sono tutte super invitanti, non sai quale ordinare! Per non parlare delle birre! Il conto è assolutamente in linea: non stiamo parlando di una semplice pizzeria ma molto molto di più!! Consigliatissimo

  12. Marco B.
    • 5 recensioni
    8/10

    Pizza originale e digeribilissima. Cantina migliorabile. Comunque esperienza sicuramente positiva.

  13. Luca S.
    • 2 recensioni
    10/10

    eccellente sotto tutti i punti di vista. Una certezza

  14. Cristina B.
    • 8 recensioni
    9,5/10

    Dimenticatevi la solita pizza. Qui diventa ristorante. Non solo perché la scelta delle combinazioni di ingredienti e ben dosata è molto Equilibrata nonostante la varietà e la diversità dei componenti (ad esempio la burratina, le pere, i fichi e il capocollo tutti insieme), ma anche perché l’impasto è uno dei più buoni mai assaggiati: croccante il giusto, morbido e saporito. Un posto speciale davvero, dove tutto è studiato, originale e raffinatissimo.

  15. Sergio V.
    • 1 recensione
    8/10

    prima volta di una pizza gourmet. Da rifare

  16. Michele C.
    • 67 recensioni
    10/10

    Bravi e gentili. Personale molto piacevole. Ci torno sempre molto volentieri

  17. Ilio Ď.
    • 10 recensioni
    9/10

    Ottima esperienza, ma non consideratela una pizzeria. Piuttosto offre fantasiose e ottime reintepretazioni gourmet della pizza. Infatti pizze tradizionali non sono nemmeno presenti nel menù. Le fanno se richieste. Ambiente tranquillo e raffinato. Ottimo servizio. Prezzi alti ma per quanto detto sopra adeguati a qualità e creatività.

  18. Francesca V.
    • 15 recensioni
    10/10

    Impasto delle pizze ottimo, abbinamenti indovinati. La pizza gourmet per eccellenza a Milano.

  19. Luigi C.
    • 7 recensioni
    10/10

    Pizza straordinaria e di assoluta leggerezza .Senza dubbio una delle pizze migliori che io abbia mangiato . Ambiente rilassante e servizio eccellente.. 10 e lode !

  20. Leandro V.
    • 12 recensioni
    10/10

    Pizza davvero buona!!

Informazioni utili

Orari di apertura

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 18:00 alle 24:00

Come raggiungere il ristorante

Via Andrea Maffei, 12, 20135, Milano, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 62

Informazioni sul ristorante

NEL CENTRO - Non lontano dalla bella chiesa di San Barnaba, il ristorante La Taverna Gourmet si propone come un locale unico, curatissimo nell'ambiente e nell'arredo, realizzato da noti interiori designer ed è il posto giusto per una serata diversa in compagnia di amici o con il partner.

MODERNO - Stile moderno e un grande forno a legna che domina lo spazio. La struttura offre un menù perfetto per chiunque voglia sperimentare tutti i possibili gusti della pizza.

PIZZA - La cucina serve solo pizze, ma naturalmente diverse da quelle che si è abituati a conoscere e, soprattutto, farcite con ingredienti di altissima qualità. Da provare la pizza al tartufo e quella al culatello di Zibello. Ricca la lista dei vini.

Servizi

, ,

Il ristorante non può essere riservato (Max 75 persone)

Accesso disabili, , , Prenotabile per eventi,

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