À la carte

Antipasto

Carpaccio di scottona con germogli di bamboo trifolati grana e ciliegini caramellati
12,5 €
Crostatina salata con Guanciale stagionato carciofi e caprino
10 €
Burratina fume' con cavolo cappuccio verza e noci all'olio di erba cipollina
9 €
Triglie gratinate con cipolla rossa caramellata e muffin alle olive
12,5 €
Fantasia di salumi con piadina pizza fritta e scuacquerone
13 €
Zuppetta di pesce della Rocca con olive e crostoni di pane tostato
12 €
Flan al Parmigiano con fonduta e tartufo nero
12 €
Scquacquerone di Romagna con polenta fritta e fichi caramellati
9 €

Primi piatti

Spoja lorda con spinaci e salsiccia
9 €
Tagliatelle con ragù classico
8,5 €
Risotto Carnaroli mantecato alle verdure con quaglie e ristretto al Brisighle'
12 €
Passatelli alla Romagnola con mazzancolle carciofi trifolati e ciliegini al basilico
13,5 €
Spaghetti con semola di gragnano alla mediterranea con capperi pomodorini e olive
8 €
Gnocchetti di patate con ragu' di castrato al profumo di alloro
10 €
Ravioli verdi di ricotta con guanciale stagionato e funghi di bosco
11,5 €
Cappelletti della tradizione in brodo di carne
10 €
Lasagnetta gratinata con zucca violina melanzane Scquacquerone e nocciole tostate
10 €
Minestra in brodo di seppie con maltagliati cannellini al rosmarino
10 €

Secondi piatti

Braciola di mora romagnola e salsiccia con fricando' di verdure e patate al rosmarino
15 €
Fiorentina di scottona Romagnola ai ferri all'etto
4,5 €
Faraona alle castagne con marmellata di scalogni e cavolfiore profumato alle erbe
15 €
Tagliata di scottona con timballino di zucca e patate violette
16 €
Brasato di cinghiale con funghi e polenta alla griglia
15 €
Tartare di scottona con avocado radicchio melograna e scaglie di pecorino all'olio Brisighello
16 €
Agnello nostrano glassato alla birra artigianale con olive capperi e pave' di patate e spinaci
14,5 €
Trancio di pesce spada spiedo di mazzancolle zucca caramellata ed edamame profumate all'acciuga
16 €
Tris di filetti di pesce dorati con salmone scorfano e baccala' cristalli di sale nero e salsa tartara
16 €
Composizione di formaggi misti frutta fresca e cotognata di mele e pere
12,5 €

Dessert

Tortino di ricotta e fichi con zabaione
6 €
Gelato fior di latte con saba e ciambella romagnola
6 €
Sacher torte all'olio di Brisighella con arance caramellate
6 €
Crpaccio di ananas con sorbetto alla mela verde e slsa ai frutti di bosco
6 €
Scroccadenti della Rocca con Albana passito
6 €
Cremino al mascarpone con salsa al cappuccino
6 €
Latte brule' alle pere e biscotto alle arachidi
6 €

Bevande

Caffè
1 €
Acqua in bottiglia
2 €
Bottiglia di vino
12 €
Calice di vino
3 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi indicati non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.

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