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Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Bel ristorante aperto da tre anni in centro città, a due passi da Piazza Castello. Si sviluppa su tre sale a piano terra, una più piccola, una più grande e una “soft room” davvero accogliente, al piano inferiore, poi, è disponibile ancora una saletta riservata per eventi privati. In totale si viaggia intorno agli ottanta coperti.

La brigata che opera ai fornelli propone una cucina fusion, a partire dalla tradizione giapponese. O, se preferite, possiamo parlare di cucina tradizionale nipponica rivisitata, con contaminazioni di varie altre culture, ma sempre a partire da materie prime del sol levante. Una loro interpretazione della tradizione, ben riuscita e che incontra i gusti e il favore del pubblico. E voi affidatavi ai consigli, in sala , di Davide Meggiolaro e poi lasciatevi andare a questo viaggio tra sensazioni e gusti nuovi.

Ecco qualche piatto: Mu Dumplings (ravioli artigianali con tre diversi ripieni: maiale, gamberi rosa, vegano, con spaghetti di soia, verdure, funghi shiitake e orecchio di Giuda), Black Code (merluzzo nero d’Alaska marinato in salsa di miso e daikon, cotto al forno e condito con riduzione di soia), Sushi Deluxe (assortimento di nigiri con selezione di pesci, crostacei e molluschi pregiati), Tuna Tataki Roll (Ebi fry, salsa piccante, tonno tataki, dadolata di pomodoro camone, avocado e daikon cress), Squid Roll (capasanta in tempura, patata dolce americana fritta, riso al nero di seppia, seppia cotta alla piastra, caviale e olio Evo), Hotate Carpaccio (carpaccio di capesante, gambero crudo, salsa al frutto della passione, acqua di pak-choi, caviale, sale rosso dell’Himalaya e olio Evo), Ri Sake (salmone selvaggio Sockeye affumicato, salmone norvegese scottato a fiamma, riduzione di soia, maionese artigianale piccante e olio Evo). E molto altro, sulla stessa linea… Carta dei vini con 160 etichette italiane e internazionali, c’è anche una sezione dedicata al Sake, una all’Umeshu (vini di prugne) e una bella selezione di Whisky giapponesi.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Consiglio INSIDER

La brigata che opera ai fornelli propone una cucina fusion, a partire dalla tradizione giapponese. O, se preferite, possiamo parlare di cucina tradizionale nipponica rivisitata, con contaminazioni di varie altre culture, ma sempre a partire da materie prime del sol levante.

Menù del ristorante

Prezzo medio 60 € Richiesta speciale

Lo chef consiglia…

Roll Zuke 8 pz
24 €

Tonno | Zuke sauce | Patate dolci | Kombu | Wasabi | Soya | Shiso

Ocean Tempura
18 €

Gambero | Branzino | Salmone | Capasanta | Wakame

Black cod
28 €

Merluzzo Nero Alaska | Teriyaki | Miso | Daikon

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,5/10
in base a 1666 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,5/10
Servizio :9,5/10
Ambiente :9,2/10
  1. Isabella M.
    Isabella M.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Molto soddisfatta. Da considerare però il prezzo molto alto se si vuole ripetere l'esperienza. Se posso permettermi rivedrei l'illuminazione un pochino e nel frattempo userei menù altrettanto belli ma meno faticosi da leggere. Grazie comunque per la buonissima cena.

  2. Davide F.
    Davide F.
    • 4 recensioni
    8,5/10

    Un’ottima scoperta. Si vede che punta alla stella, ma secondo me manca ancora un piccolo sforzo in organizzazione e palato. Ottima carta dei sake anche se ristretta. Piccolo consiglio allo chef, nel miso-shiru, meno kombu, più katsuobushi è decisamente più miso..per il resto davvero ottimo.

  3. Ugo F.
    Ugo F.
    • 9 recensioni
    7,5/10

    Ottima cucina e sperimentazioni interessanti. Avevo prenotato con 15 giorni di anticipo e mi è stato detto all'ultimo momento che per il giorno di San Valentino il menù sarebbe stato solo quello degustazione, in alternativa avrei potuto annullare la prenotazione. Una cosa del genere se volete farla dovreste quantomeno pubblicizzarla e non di certo imporla a cose fatte. Pietanze di prima qualità e personale gentile, prezzo troppo elevato.

  4. Giorgio S.
    Giorgio S.
    • 45 recensioni
    10/10

    Sempre il n.1

  5. Gabriella r.
    Gabriella r.
    • 3 recensioni
    10/10

    Assolutamente confortevole , cibo gustoso , fresco e servizio efficiente

  6. LAURA B.
    LAURA B.
    • 9 recensioni
    10/10

    Cucina paradisiaca personale gentile e preparato locale non perfetto per l’atmosfera Giapponese. Sa di vecchia pizzeria riadattata , ma è davvero l’unico difetto, carta dei vini ricca e con sommelier che consiglia. Magari anche qualche bottiglia da mezzo litro non guasterebbe ...

  7. Sandra R.
    Sandra R.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Tutto perfetto e fenomenale, uno dei mie ristoranti favoriti. L'unico problema che ho ogni volta che ci vado è che non riesco a leggere una riga del menù per la bassa luce delle sale per creare atmosfera intimista. Pur capendo non è carino che per leggere uno accenda la torcia del cellulare.???? A me questo non mi fa sentire a mio agio. Anche se che il ristorante ha un certo livello per l'ottima qualità della cucina e servizio, non lo frequento quanto vorrei per questo inconveniente purtroppo.

  8. Lucía N.
    Lucía N.
    • 20 recensioni
    10/10

    Il migliore giapponese di Torino senza dubbi

  9. Giangiacomo M.
    Giangiacomo M.
    • 5 recensioni
    9,5/10

    Ottimo ristorante con menu molto buono e curato in un crescendo di gusto. Servizio attento , cordiale e professionale. Eravamo in 9 con bambini , in una saletta quasi a parte , molto confortevole , solo un po’ calda per la serata. Nel complesso ottimo ristorante , chiaramente il conto è abbastanza elevato ma adeguato all’esperienza. Ottima carta dei vini, prezzi elevati ma adeguati alle bottiglie presenti.

  10. Chiara a.
    Chiara a.
    • 12 recensioni
    9,5/10

    Lo adoro, si mangia benissimo, sono supergentili e sorridenti il sushi è il top a Torino per me.

  11. Elena m.
    Elena m.
    • 5 recensioni
    10/10

    Cortesia eleganza cibo di ottima qualità e con fantasia. Molto accogliente. Bisogna essere pronti a ricevere un conto diciamo importante, ma ne vale la pena

  12. Maurizio L.
    Maurizio L.
    • 12 recensioni
    10/10

    perfetto !

  13. Davide T.
    Davide T.
    • 5 recensioni
    9,5/10

    Ottimo come sempre consigliatissimo

  14. Vincenzo F.
    Vincenzo F.
    • 7 recensioni
    9,5/10

    Buon servizio, abbiamo apprezzato subito il prendersi cura delle nostre giacche ma soprattutto la richiesta di intolleranze al cibo prima di prendere le ordinazioni. Cibo di ottima qualità, prezzi medio alti. In generale abbiamo molto apprezzato. C’ero già stato, ci tornerò

  15. Esra T.
    Esra T.
    • 2 recensioni
    10/10

    9.5/10

  16. Martina  V.
    Martina V.
    • 2 recensioni
    10/10

    Il miglior ristorante di sushi a Torino!

  17. Diandra G.
    Diandra G.
    • 3 recensioni
    10/10

    Niente da dire.. sempre i migliori sotto tutti gli aspetti!

  18. Andrea Pietro ..
    Andrea Pietro ..
    • 1 recensione
    10/10

    Si riconferma un grande locale, con servizio impeccabile e atmosfera elegante e serena. I piatti sono ottimi ed è evidente la qualità della materia prima e l'utilizzo consapevole degli ingredienti. I costi non sono eccessivi ma adeguati al livello del locale e ai piatti serviti.

  19. Dario G.
    Dario G.
    • 12 recensioni
    9,5/10

    Ristorante di qualità, servizio elevato, posizione ottima. Il tutto si traduce in un conto sicuramente sopra la media.

  20. Daniele L.
    Daniele L.
    • 13 recensioni
    10/10

    Il cibo tradizionale giapponese come non l’avete mai mangiato! Scelta molto vasta e un insieme di gusti intricante per accompagnare non solo nella scoperta del sushi ma anche della cucina giapponese .Un locale semplice e con un personale accogliente.

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:30 alle 15:00

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:30 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Mercanti, 16, 10121, Torino, Italia

Trasporto pubblico

Tram 4 6; Autobus 11 27 51 57

Informazioni sul ristorante

UN LUOGO INASPETTATO - Nei pressi della Cattedrale di San Giovanni Battista nasce Kensho, il ristorante perfetto in cui gustare i migliori piatti della cucina fusion.

PIETANZE RAFFINATE - A rendere vincenti i piatti del menù firmato Kensho sono gli ingredienti freschi e accuratamente selezionati dagli chef. In questo modo, è possibile gustare sushi preparato con pesce appena pescato e secondi di carne cotti sapientemente da cuochi cinesi esperti.

PER GLI AMANTI DELLA BUONA CUCINA - Trattandosi di un locale fusion, ogni pranzo riesce ad andare incontro ad ogni richiesta della clientela. Grandi e piccini potranno assaggiare pietanze uniche.

Servizi

American Express, , , ,

Accesso disabili, , ,

Ristoranti vicino a Kensho

Antonio Chiodi Latini

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