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Guelfi e Ghibellini

Prezzo medio 45 €
9,5/10
290 recensioni

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Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Una gradevole musica in sottofondo e un profumo delicato e avvolgente. Quando si entra da Guelfi e Ghibellini, il ristorante all’interno dell’hotel cinque stelle Relais Santa Croce, i primi due sensi a essere stimolati sono l’udito e l’olfatto. Superato lo scalone monumentale, tocca alla vista. Si viene letteralmente investiti dalla bellezza delle sale con i soffitti altissimi e ornati da affreschi. E a terra il cotto fiorentino, che si alterna al parquet a spina di pesce. E’ un’esperienza multisensoriale quella che regala questo locale, ospitato all’interno di un palazzo del ‘700 a pochi passi dalla basilica di Santa Croce. Si respira storia, ma anche modernità. Grazie agli arredi: semplici e moderni. Leggeri, quasi a bilanciare l’opulenza e la maestosità degli interni.

Quaranta i coperti, distribuiti su pochi tavoli lasciati nudi. Ogni tovaglietta in pelle su cui viene apparecchiato il servizio, con le preziose ceramiche Richard Ginori, è lavorata a mano dai sapienti artigiani fiorentini. In cucina c’è lo chef Niccolò De Riu, che ha messo a punto due diversi menù per il pranzo e la cena: un light lunch più veloce e leggero, ma senza rinunciare alla creatività e alla sperimentazione. E una carta per la sera, in cui il coraggio di De Riu si materializza in piatti come il risotto al caffè, la crema bruciata al Foie Gras con caramello al Mirin e sfoglia di pane nero. O anche nella presentazione di un piatto semplice solo all’apparenza: lo spaghetto al pomodoro. Sorprende anche la carta dei dolci con il soufflè ai lamponi con crema allo zenzero e pepe di Sichuan, la cioccolata in tre dimensioni, il semisolido al parmigiano Reggiano con chutney di pere cosce e gocce di tradizionale di Modena. Internazionale la carta dei vini, con etichette toscanissime e grandi bottiglie dal mondo. E se, invece, gradite accompagnare il pasto con un cocktail o uno spritz, il bar accanto alla sala ristorante potrà soddisfare qualsiasi vostra richiesta.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio INSIDER

È un’esperienza multisensoriale quella che regala questo locale, ospitato all’interno di un palazzo del ‘700 a pochi passi dalla basilica di Santa Croce. Si respira storia, ma anche modernità. Grazie agli arredi: semplici e moderni. Leggeri, quasi a bilanciare l’opulenza e la maestosità degli interni.

Menù del ristorante

Prezzo medio 45 € Richiesta speciale

Lo chef Niccolò De Riu consiglia…

Mezzelune verdi di magro al ragù di Chianina e scaglie di Pecorino di Fossa
18 €
Pasta e fagioli con spuma di Lardo di Colonnata
16 €
Pici di Montepulciano al pesto di rucola e mandorle di Mondello, specchio di Grana Padano
18 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani

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Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,5/10
in base a 290 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,3/10
Servizio :9,7/10
Ambiente :9,8/10
  1. Valérie S.
    Valérie S.
    • 3 recensioni
    10/10

    Cena molto gradevole in ambiente molto bello.

  2. ANDREA F.
    ANDREA F.
    • 9 recensioni
    10/10

    Location unica. Servizio e cucina all'altezza delle aspettative. Sicuramente merita spendere qualcosa di più per un'esperienza superiore alla norma.

  3. Giusy m.
    Giusy m.
    • 2 recensioni
    10/10

    Serata piacevole e tranquilla con dei piatti particolari senza ostentazioni

  4. Alessandro D.
    Alessandro D.
    • 2 recensioni
    10/10

    Personale molto gentile e attento al cliente. Piatti di ottima qualità. Location da sogno.

  5. Eleonora S.
    Eleonora S.
    • 5 recensioni
    10/10

    Cucina ottima, ma è il servizio che colpisce ancora di più. Ci siamo sentiti accompagnati e coccolati per tutto il tempo. Bella esperienza!

  6. FABIO P.
    FABIO P.
    • 3 recensioni
    10/10

    Tutto perfetto. Cucina curata e il personale di sala è attento ed efficace. Servizio svolto in tempi molto ragionevoli. Lo Chef ci ha deliziato con piatti che sorprendevano.

  7. Mauro p.
    Mauro p.
    • 8 recensioni
    4,5/10

    L’ambiente è molto bello e arredato sobriamente. Il servizio è stato molto cordiale ma lentissimo. I piatti erano molto semplici e non certo creativi. La cinta senese era decisamente coriacea e la manzetta poco saporita. Forse le aspettative erano alte, ma siamo rimasti molto delusi

  8. Carla C.
    Carla C.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Tutto perfetto, dal personale gentilissimo e simpatico, ai piatti dai particolari gusti, e la location non ha bisogno di essere descritta, entrando nel palazzo si rimane senza fiato, siamo contornati dalla bellezza. Esperienza da ripetere.

  9. Antonio T.
    Antonio T.
    • 6 recensioni
    9/10

    Un’ottima esperienza in un contesto molto particolare visto che trattasi di un palazzo storico in cui si trova l’hotel Baglioni. Cucina raffinata e inusuale con piatti molto delicati e gustosi con Una buona scelta di vini. Ambiente accogliente e elegante consigliato per eventi ed occasioni particolari.

  10. Elia R.
    Elia R.
    • 43 recensioni
    10/10

    Tutto ottimo, atmosfera stupenda e servizio impeccabile.

  11. Harry B.
    Harry B.
    • 13 recensioni
    10/10

    Excellent

  12. Fiorenza D.
    Fiorenza D.
    • 1 recensione
    10/10

    Abbiamo prenotato per un anniversario e siamo stati molto contenti della cena. La sede e' un palazzo nobiliare al centro di Firenze con ambienti ampi e molto suggestivi, il personale e' stato di una gentilezza esemplare e il cibo di grandissima qualita', rielaborato con originalita' ed equilibrio. Grazie per aver contribuito con tanta eleganza al nostro anniversario!

  13. Arianna B.
    Arianna B.
    • 1 recensione
    9/10

    Ambiente elegante e curato nei dettagli, all’interno dell’hotel Relais Santa Croce cucina di buon livello, piatti e porzioni ben presentati luogo tranquillo e romantico

  14. Massimo R.
    Massimo R.
    • 21 recensioni
    10/10

    Posto stupendo! Cibo super ottimo e consigli mai invasivi del maitre Carlo. Tutto veramente eccezionale

  15. Federico P.
    Federico P.
    • 12 recensioni
    9/10

    Un luogo meraviglioso, incantato, fiabesco. L’accoglienza del maitre Carlo è stata assolutamente impeccabile. Piatti notevoli, idee di livello. Ottima qualità. Ci torneremo.

  16. Enrico M.
    Enrico M.
    • 4 recensioni
    10/10

    Approfittando di una promozione su the fork abbiamo scoperto e cenato nel ristorante guelfi e ghibellini. La cena è stata una esperienza sensoriale tra i piatti della tradizione toscana rivisitati e gli accostamenti e le tecniche dello chef a cui vanno i miei complimenti per le scelte, la qualità delle materie prime e i sapori che ha saputo calibrare in ogni piatto. Per tutta la cena siamo stati "coccolati" dal personale di sala, Carlo e Valerio, che ci hanno seguito e guidato in tutto questo percorso. Al termine della cena ci hanno permesso di visitare e scoprire ulteriormente l'edificio storico e protetto dalla sovrintendenza in cui si trova il ristorante.

  17. Beatrice G.
    Beatrice G.
    • 10 recensioni
    10/10

    Magnifico

  18. Maria Anna A.
    Maria Anna A.
    • 22 recensioni
    10/10

    Questo ristorante e stata una scoperta fantastica il personale e stato molto accogliente e il servizio è stato ottimo qualità da ritornarci

  19. Cosimo m.
    Cosimo m.
    • 3 recensioni
    10/10

    Questo ristorante è stato una scoperta unica personale molto accogliente come la location e servizio buono. Con piatti unici con ottimi accostamenti di sapori.

  20. Marco  G.
    Marco G.
    • 2 recensioni
    9/10

    Io e mia moglie, una cena a base di un secondo e un dolce entrambi molto buoni. Ci è stato offerto un prosecco docg di alta qualità. Personale molto cordiale e professionale , ambienti lussuosi. Abbiamo trascorso una serata indimenticabile.

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedì alla domenica dalle 12:30 alle 14:30

Cena: dal lunedì alla domenica dalle 19:30 alle 22:30

Come raggiungere il ristorante

Via Ghibellina, 87, 50122, Firenze, Italia

Indicazioni stradali

Nei pressi del Teatro Verdi e di Piazza Santa Croce

Garage Verdi - Via Giovanni da Verazzano, 9/11, 50122 Firenze

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Santa Croce

Informazioni sul ristorante

RAFFINATEZZA - Il ristorante Guelfi e Ghibellini, situato all'interno del Relais Santa Croce, si trova nel centro di Firenze, nelle immediate vicinanze di Piazza Santa Croce. Un ambiente impreziosito da un arredamento molto elegante, aperto per pranzo e cena tutti i giorni della settimana.

TRADIZIONE - La cucina proposta dallo chef Niccolò De Riu è attenta a recuperare le antiche ricette toscane rivisitandole in chiave contemporanea. Nella preparazione delle portate hanno un ruolo rilevante i prodotti provenienti dal territorio circostante.

Servizi

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Accesso disabili, , , , , ,

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