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Frescobaldi Firenze

Prezzo medio 45 €
9/10
258 recensioni

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Scelti dall'esperto

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Una lunga storia come produttori di vini di alta qualità. Poi l'esperienza nel campo della ristorazione internazionale. Infine la voglia di tornare alle radici, nel cuore più antico della città d'origine: Firenze. È la parabola che ha spinto la famiglia Frescobaldi ad aprire un nuovo ristorante in piazza Signoria, all'ombra di Palazzo Vecchio, dopo il successo del locale in via dei Magazzini. Nel nuovo ristorante con 130 coperti tra piano terra, una sala privata al secondo piano, un wine bar e un dehor, il menu è improntato all'italianità, ma con molti accenti toscani. In cucina lo chef Roberto Reatini che, reduce dalla guida del ristorante Frescobaldi a Londra, ha ideato una carta con piatti che molto devono alle sue esperienze in giro per il mondo. Ma anche a sua nonna, che gli ha trasmesso la passione per la cucina.

E proprio come in ogni cucina casalinga, la pasta è fatta a mano dalla brigata del Frescobaldi. Le migliori bottiglie dei vitigni di famiglia, oltre a grandi etichette da tutta Italia, accompagnano i piatti sin dagli antipasti dove accanto ai classici fegatini toscani con i crostini di pollo si trovano il polpo stufato con pomodorini datterino, peperoncino, capperi e olive o le crocchette di granchio con avocado citronette e pepe rosa. Pochi ingredienti ma ben equilibrati per proposte semplici. Una semplicità che ritroviamo anche nei primi: interessanti i maltagliati di farina di grano arso con i fagioli zolfini. Più classici i pici senesi con ragù di coniglio e olive taggiasche o i tagliolini al tartufo nero pregiato. I secondi, sia di carne che di pesce, completano una proposta chiara, che predilige ingredienti del territorio e porta in auge ricette delle tradizione. Il locale, studiato e realizzato da uno studio di design spagnolo, racconta la storia antica di questa famiglia legata a doppio filo a quella di Firenze: come racconta il grande albero genealogico che campeggia sulle mura della saletta al secondo piano. Gli interni in legno, gli arredi classici, la mise en place elegante rendono l'ambiente di pregio ma non formale.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio INSIDER

Nel nuovo ristorante con 130 coperti tra piano terra, una sala privata al secondo piano, un wine bar e un dehor, il menu è improntato all'italianità, ma con molti accenti toscani. In cucina lo chef Roberto Reatini che, reduce dalla guida del ristorante Frescobaldi a Londra, ha ideato una carta con piatti che molto devono alle sue esperienze in giro per il mondo. Ma anche a sua nonna, che gli ha trasmesso la passione per la cucina.

Menù del ristorante

Prezzo medio 45 € Richiesta speciale

Lo chef consiglia…

LINGUINE VERRIGNI TRAFILATE BRONZO ALL’ ASTICE, PEPERONCINO E POMODORO
25 €

Linguini Verrigni trafilate bronze with Lobster, Chili Pepper and Tomato

SPAGHETTI VERRIGNI TRAFILATI ORO CON VONGOLE VERACI E BOTTARGA
23 €

Spaghetti with Fresh Clams and Bottarga

RAVIOLI FARCITI DI RICOTTA FRESCA E TARTUFO NERO DI SAN MINIATO CON SALSA DI FUNGHI
19 €

Ravioli filed with Fresh Ricotta Cheese and San Miniato Black Truffles, Sauce of Mushrooms

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani, Senza glutine

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9/10
in base a 258 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono lasciare una recensione.
Cucina :9/10
Servizio :9/10
Ambiente :9,2/10
  1. Mario S.
    Mario S.
    • 2 recensioni
    5,5/10

    Esperienza pessima, da non ripetere. A distanza di anni, non abbiamo ritrovato innovazione nei piatti e la qualità si è lasciata molto desiderare. Il consiglio è di evitare di scegliere portate con tartufo.

  2. Nadia Olga G.
    Nadia Olga G.
    • 6 recensioni
    10/10

    Ristorante chic. Ottimo servizio. Elegante tavola. Ottimo cibo. Da provare

  3. Gioele C.
    Gioele C.
    • 1 recensione
    7/10

    Serata piacevole per i portafogli grandi!

  4. Alessandro M.
    Alessandro M.
    • 126 recensioni
    8,5/10

    Sempre un piacere tornare in questo ristorante. Buona la cucina, servizio buono e accogliente e attento, ambiente piacevole, intimo. Buoni i vini Frescobaldi.

  5. Iacopo P.
    Iacopo P.
    • 4 recensioni
    10/10

    Ristorante in una posizione bellissima, con vista piazza della signoria, incantevole, raffinato all’interno e personale veramente gentile e disponibile! Ottimi piatti, tartufo eccezionale! Lo consiglio a chi vuole provare un esperienza culinaria!

  6. Sergio M.
    Sergio M.
    • 11 recensioni
    10/10

    Effettivamente pensavo di trovare una realtà di livello ma le aspettative sono state superate. Locali curati nel contesto più bello di Firenze. Personale giovane, cordiale e professionale. A proposito, complimenti ad Andrea. Il menù è davvero ben strutturato con attenzione alla cucina locale. Deliziose le uova al tartufo bianco, i pici con ragù di coniglio e squisito il filetto di manzo al tartufo nero con spinaci saltati. Nessuna bottiglia, tre calici (spumante, bianco e rosso) eccellenti ed il vendemmia tardiva offerto veramente ottimo. Il conto è importante ma assolutamente adeguato all’esperienza. Tornerò di sicuro. Complimenti.

  7. Valeria M.
    Valeria M.
    • 2 recensioni
    10/10

    Ambiente curato e tranquillo, personale attento e gentile, piatti gustosi e per tutti i gusti, il menù contiene sia piatti di carne che pesce! Il prezzo rispetta la location e la qualità dei prodotti serviti.

  8. Simona M.
    Simona M.
    • 31 recensioni
    9/10

    Bella scoperta! La posizione in piena piazza della Signoria mi induceva a catalogare il ristorante come prettamente turistico. In effetti i turisti ci sono ma non incidono sulla qualità delle materie prime e sulla bontà dei piatti. Buoni i salumi toscani, non eccezionali i crostini con i fegatini. Ottime le pappardelle al ragù di chianina (ruvide e cotte alla perfezione), ben fatta e saporita la tagliata. I vini meritano davvero l’assaggio. Noi abbiamo iniziato con un metodo classico e proseguito con un Bolgheri. Location gradevole e servizio discreto.

  9. Francesco C.
    Francesco C.
    • 4 recensioni
    10/10

    Cena divina, accompagnata dall’ottimo Olio Laudemio.

  10. Antonio  R.
    Antonio R.
    • 1 recensione
    7,5/10

    Bella atmosfera, primi ( tagliolini al tartufo, pappardelle al cinghiale) e secondi ( tagliata) buoni, dessert non all'altezza, (millefoglie e cheesecake)

  11. Fabio d.
    Fabio d.
    • 1 recensione
    10/10

    Personale accogliente e gentile. Piatti tradizionali eccellenti consiglio risotto alla zucca e gorgonzola in autunno

  12. G.ianfranco F.
    G.ianfranco F.
    • 2 recensioni
    10/10

    Piacevolissima sorpresa!!!! Avevo un minimo di timore che fosse un locale per turisti.... invece ha soddisfatto le aspettative!!!!

  13. Serena N.
    Serena N.
    • 99 recensioni
    10/10

    Locale già sperimentato per una cena di lavoro, essendo stata una esperienza piacevolissima ho voluto ripeterla in occasione del compleanno di mio marito. Siamo stati coccolati dal Personale di sala, il vino scelto, così come i cibi sono stati perfetti e molto ben presentati . Il responsabile di sala previ accordi telefonici mi ha accontentata facendo preparare un piccolo dolce per due. (un capolavoro di sfoglia, crema e frutti di bosco).Che dire, assolutamente consigliabile. Grazie di tutto!

  14. Alessandro M.
    Alessandro M.
    • 126 recensioni
    8,5/10

    Bel locale situato in piazza della Signoria, ambiente caldo accogliente, illuminazione diffusa, un poco più illuminata non guasterebbe. Servizio discreto. Cucina buona, limitata a pochi piatti, ma con una buona scelta di tradizione Toscana. Conto adeguato.

  15. Kyungsik s.
    Kyungsik s.
    • 1 recensione
    8/10

    Nice place

  16. William B.
    William B.
    • 1 recensione
    10/10

    Wonderful

  17. Alessandro M.
    Alessandro M.
    • 126 recensioni
    8,5/10

    Prima esperienza in questo ristorante. Direi più che positiva. Ambiente molto curato, anche se eravamo nel dehor su piazza Signoria...bellissima veduta!! Menu: toscano con buone proposte alternative. Buoni gli spaghetti alle arselle, buono il polpo arrosto, i dessert deliziosi. Buona scelta di vini. Servizio attento, cordiale e disponibile (è stata sbagliata una comanda.. prontamente sostituita). Conto un po' alto ma direi che in un locale del genere ci sta tutto. A noi hanno applicato uno sconto del 10%...perché, hanno detto, eravamo fiorentini. La maggior parte erano stranieri. Ci torneremo.

  18. Giuseppe M.
    Giuseppe M.
    • 2 recensioni
    9/10

    Ottima carne, ottimo vino, bella atmosfera

  19. Stefano N.
    Stefano N.
    • 44 recensioni
    8,5/10

    In ottimo indirizzo nella suggestiva piazza della Signoria. Location curata. Servizio simpatico e cortese. Menù vario che spazia dai piatti della tradizione alla cucina creativa. Prezzo corretto (circa 50 euro a persona)

  20. Daviddi-Maffei D.
    Daviddi-Maffei D.
    • 41 recensioni
    8/10

    C'è da dire che, a fronte di una cucina inappuntabile fatta di ricercatezza e di grande cura nella preparazione del cibo, una delizia per il palato, sta una accoglienza del tutto insoddisfacente e di un freddo e distaccato trattamento nei nostri riguardi dal personale di servizio, prossimi all'antipatia.Ma perchè poi?Peccato davvero!

Altre informazioni

Orari di apertura

Aperto da lunedì a domenica con orario 12:00 15:00 / 18:30 23:00

Come raggiungere il ristorante

Piazza della Signoria, 31, 50122, Firenze, Italia

Servizi

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Accesso disabili, , , , , , ,

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