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Entrata - Fratelli Cuore, Firenze
pizzeria e cucina - Fratelli Cuore, Firenze
Entrata - Fratelli Cuore, Firenze
pizzeria e cucina - Fratelli Cuore, Firenze

Fratelli Cuore

Prezzo medio 20 €
1.484 recensioni

Scelti dall'esperto

Una perla rata nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

La pizza napoletana, con il bordo alto e croccante e l'interno soffice, alle due di notte. Una amatriciana con guanciale cotto per 11 ore a bassa temperatura alle 10 del mattino. Un hamburger di fassona alle 4 del pomeriggio. Da Fratelli Cuore si può. Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Il locale, che occupa gli spazi un tempo sede della biglietteria internazionale (in seguito trasformati in dormitorio per senzatetto), offre primi, secondi, pizze e caffè portando ai binari il meglio dell'offerta gastronomica toscana e italiana. La pizza, grazie a un lungo studio su farine e lievitazione, viene servita fragrante a tutte le ore. Ma ci sono anche le paste, eseguite secondo moderne tecniche di cottura, che lasciano intatto il gusto. Paccheri, spaghetti e bucatini provengono da pastifici campani d'eccellenza come Vicidomini e Rummo. Mentre le salse sono realizzate miscelando diverse qualità di pomodori. La giovane brigata di cucina propone anche pollo, bistecche, costolette e hamburger con carne prima marinata e poi cotta su una griglia rigorosamente a carbone. In carta 60 etichette di vino, da bere anche al bicchiere, e una selezione di birre, in bottiglia o alla spina, dell'azienda Moretti.

L'atmosfera del locale, che riporta agli anni Trenta, è un omaggio al razionalismo di Giovanni Michelucci, che progettò la stazione, e all'estro futurista di Depero. Il design di quel periodo torna nel legno dei tavoli e delle sedie e nel ferro degli arredi e della lampade. D'ispirazione razionalista anche le scritte, sempre in ferro, in cima alle grandi vetrate e il logo del ristorante che campeggia su una grande parete rossa. Un ambiente accogliente, pratico, che nell'immaginario del cliente sembra essere in quell'angolo di stazione da anni. Ad accompagnare da sempre le albe e i tramonti di passanti e viaggiatori.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio (insider)
Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Menù del ristorante

Proposte dello chef

Prezzo medio 20 € Richiesta speciale
Vedi i menù fissi e à la carte

Punteggi e recensioni

8,6/10
Tavolo eccellente
in base a 1484 recensioni
  1. Alessio A.
    • 87 recensioni
    8/10

    Buonissima la pizza, la carne e il cheescake

  2. Barbara C.
    • 3 recensioni
    8,5/10

    Il servizio è gentile e rapidissimo, ma considerando la collocazione dentro la stazione e di S. M. Novella è indispensabile. Pizza e primo buoni. Prezzi nella norma, con TheFork eccezionali. Non è un ristorante per passare un sabato sera con gli amici.

  3. Leonardo C.
    • una recensione
    8/10

    Ottima pizza napoletana, il cameriere gentile ed attento. Locale accogliente.

  4. Matteo M.
    • 2 recensioni
    7,5/10

    Ristorante della stazione, personale molto gentile, prezzi un po’ alti per il posto. Abbiamo mangiato la pizza, era davvero molto buona, ma con lo sconto di TheFork non ci hanno permesso di prendere il menu (pizza e birra a 12.90€)

  5. Chiara R.
    • 3 recensioni
    9/10

    Pizza buonissima, personale gentile e simpatico.

  6. Manuel m.
    • 3 recensioni
    7/10

    Bel locale pizza discreta

  7. Flaviano C.
    • una recensione
    9,5/10

    Ottima scoperta. La pizza è veramente buona e digeribile, così pure i dolci. Un grazie particolare a Salvatore, cameriere super!

  8. Roberto M.
    • una recensione
    8/10

    Buono e velocissimo il servizio, ottima la pizza. Un po' difficile arrivarci in auto, visto le molteplici strade in ztl. Da consigliare per l'ottimo cibo.

  9. Stefano v.
    • 2 recensioni
    10/10

    Ottima cucina,pizze vere napoletane Ottimo servizio

  10. Francesco D.
    • 34 recensioni
    9,5/10

    Abbiamo mangiato la pizza. Non è la prima volta. A mio avviso una delle migliori di Firenze. Prezzi un po' alti, ma ingredienti di qualità. Servizio rapido e cortese.

  11. Matteo F.
    • una recensione
    9/10

    Capitata per caso cercando una pizzeria su TheFork, e devo dire che sono rimasto davvero soddisfatto, personale simpatico ( tra tutti il pizzaiolo ) e cortese, servizio veloce, e pizze buonissime a detta di tutti (eravamo in 6) ma in particolare modo quella che ho preso io parmigiana veramente speciale. Se siete per Firenze e volte mangiare una pizza buona i Fratelli Cuore sicuramente vi soddisferanno. Grazie TheFork !!!

  12. Giacomo A.
    • 10 recensioni
    8/10

    Ottima pizza napoletana a firenze, sevizio molto attento e simpatico!

  13. Alessandra F.
    • 8 recensioni
    10/10

    Una conferma ogni volta!

  14. Ilaria M.
    • 5 recensioni
    10/10

    SPETTACOLO. si è nei locali della stazione che si trova la migliore pizza mai mangiata. Bella, buona, col bordo alto e soffice alla napoletana, c era un bel pienone ma il servizio è stato veloce e simpatico, brava gente e ottimi pizzaioli. Se mi capita una fermata a Firenze a costo di perdere il treno vado di nuovo a mangiare la pizza qui. OTTIMO

  15. Silvia C.
    • 30 recensioni
    9/10

    Pizza napoletana buonissima, una delle migliori di Firenze, impasto morbido e leggero, ingredienti di prima qualità, unico difetto la farina bruciata sotto la pizza che , oltre ad essere dannosa per la salute, conferisce una nota amara che rovina un po' il gusto di un prodotto eccellente. Personale attento ed efficiente, tempi di attesa veramente brevi.

  16. Maria A.
    • 10 recensioni
    10/10

    Pizze davvero molto buone, non sono facili da trovare così buone a Firenze! Per non parlare delle pizze fritte! Buonissime! Sicuramente è un posto da consigliare

  17. Maria C.
    • 4 recensioni
    7/10

    Il camariere era molto simpatico e gentile. La mia amica e io abbiamo ordinato una lasagna e pasta al pesto, erano buone ma non ottime. Il ristorante era dentro della stazione e a 8 minuti a piedi del nostro hotel (Via della Scala).

  18. Martina C.
    • una recensione
    9,5/10

    la serata è stata molto tranquilla e divertente: Ospitalità molto buona e ottima e i tempi di attesa corti. Pizza ottima e deliziosa dolce eccellente!

  19. Antonella t.
    • 10 recensioni
    8,5/10

    Buona pizza e buonissima tagliata! Servizio veloce e personale gentile!

  20. Elena P.
    • 18 recensioni
    10/10

    Pizza buonissima !

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Informazioni utili

Orari di apertura

bar e buffet Aperto 24 ore dal lunedi alla domenica cucina dalle 10 alle 24

Come raggiungere il ristorante

Piazza della Stazione, 1, 50125, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 6 11 12 17 22 23 36 57 tram T1 T2 T3

Indicazioni stradali

https://goo.gl/maps/wiTD1F31J852

https://goo.gl/maps/md8LEmRfnrn

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Santa Maria Novella, Via Faenza

Informazioni sul ristorante

COMFORT - Non distante dal centro storico di Firenze, si trova il Ristorante Fratelli Cuore. Un ambiente intimo, cordiale ed accogliente, caratterizzato da un arredamento semplice e minimale, che rende l’atmosfera tranquilla e confortevole. Il personale è sempre attento e disponibile nei confronti della clientela.

SPECIALITÀ DELLA CASA - Il locale, aperto 24 ore su 24 tutti i giorni dell’anno, propone un’ottima pizza, cotta nel forno a legna e preparata utilizzando i migliori ingredienti disponibili sul mercato.

NON SOLO PIZZA - Il menù dispone anche di buonissime carni cotte alla brace e sughi tradizionali resi contemporanei.

Servizi

American Express, , , ,

Accesso disabili, , Aperto ad agosto, , , , ,

Servizio gratuito. Conferma immediata della disponibilità.