Entrata - Fratelli Cuore, Firenze
pizzeria e cucina - Fratelli Cuore, Firenze
Entrata - Fratelli Cuore, Firenze
pizzeria e cucina - Fratelli Cuore, Firenze

Scelti dall'esperto

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

La pizza napoletana, con il bordo alto e croccante e l'interno soffice, alle due di notte. Una amatriciana con guanciale cotto per 11 ore a bassa temperatura alle 10 del mattino. Un hamburger di fassona alle 4 del pomeriggio. Da Fratelli Cuore si può. Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Il locale, che occupa gli spazi un tempo sede della biglietteria internazionale (in seguito trasformati in dormitorio per senzatetto), offre primi, secondi, pizze e caffè portando ai binari il meglio dell'offerta gastronomica toscana e italiana. La pizza, grazie a un lungo studio su farine e lievitazione, viene servita fragrante a tutte le ore. Ma ci sono anche le paste, eseguite secondo moderne tecniche di cottura, che lasciano intatto il gusto. Paccheri, spaghetti e bucatini provengono da pastifici campani d'eccellenza come Vicidomini e Rummo. Mentre le salse sono realizzate miscelando diverse qualità di pomodori. La giovane brigata di cucina propone anche pollo, bistecche, costolette e hamburger con carne prima marinata e poi cotta su una griglia rigorosamente a carbone. In carta 60 etichette di vino, da bere anche al bicchiere, e una selezione di birre, in bottiglia o alla spina, dell'azienda Moretti.

L'atmosfera del locale, che riporta agli anni Trenta, è un omaggio al razionalismo di Giovanni Michelucci, che progettò la stazione, e all'estro futurista di Depero. Il design di quel periodo torna nel legno dei tavoli e delle sedie e nel ferro degli arredi e della lampade. D'ispirazione razionalista anche le scritte, sempre in ferro, in cima alle grandi vetrate e il logo del ristorante che campeggia su una grande parete rossa. Un ambiente accogliente, pratico, che nell'immaginario del cliente sembra essere in quell'angolo di stazione da anni. Ad accompagnare da sempre le albe e i tramonti di passanti e viaggiatori.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio Insider
Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Menù del ristorante

Proposte dello chef

Prezzo medio 20 € Richiesta speciale
Vedi i menù fissi e à la carte

Punteggi e recensioni

8,6/10
Tavolo eccellente
in base a 1923 recensioni
  1. Giuseppe D.
    • 20 recensioni
    10/10

    Siamo stati oggi a pranzo dai fratelli Cuore. Il nostro giudizio è davvero ottimo. Abbiamo preso una pizza ed è stato come fare un salto a Napoli. Invitante dall’aspetto e gustosissima nel sapore. Il personale gentile,disponibile e sorridente. E ciliegina sulla torta abbiamo usufruito dello sconto the fork. Torneremo sicuramente!!!

  2. Simone M.
    • 4 recensioni
    8,5/10

    Il vecchio è squallido self service della stazione finalmente trasformato in un moderno e accogliente locale! Buona cucina, ottimo servizio! Da non perdere le patate fritte! Uniche pecche: l’insalata degli hamburgers stroppo salata e il fatto che non accettano American Express. Conviene fermarsi quando in zona stazione di ha voglia di una pizza o di American food di qualità!

  3. Valentina Z.
    • 12 recensioni
    9/10

    Locale carino, luminoso, con veranda esterna. Posizione strategica perché nelle vicinanze della stazione, il menù offre tanti piatti, con ingredienti di qualità, prezzi perfetti, tempo di attesa brevi, personale gentile, atmosfera perfetta per una pausa pranzo dal lavoro.

  4. Claudia L.
    • 27 recensioni
    7,5/10

    Ottimo rapporto qualità prezzo

  5. Paolo n.
    • 78 recensioni
    9,5/10

    Oggi ho mangiato una pizza margherita ottima con birra. Devo dire che l'impasto oggi era veramente notevole e il risultato è stato una pizza lievitata e soffice. Super soddisfatto

  6. Alessandro M.
    • 92 recensioni
    9/10

    Pizze ottime, servizio buono, conto ragionevole.

  7. Fabio S.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Un'ottima scoperta! Ambiente confortevole, servizio rapido e personale molto cortese, tornerò sicuramente!

  8. FRANCO N.
    • 43 recensioni
    9,5/10

    Locale grande, pizza buona e piatti interessanti. Pezzi nella norma; Buon servizio.

  9. Michaela P.
    • una recensione
    9,5/10

    Pizza napoletana a Firenze e a due passi dalla stazione centrale! Da provare!

  10. Cosimo Damiano c.
    • 23 recensioni
    10/10

    ottima cena, personale gentile e professionale.....ringrazia anche il mio labrador

  11. Elena z.
    • 3 recensioni
    10/10

    Servizio eccellente e carne chianina super!!!

  12. Federico B.
    • 3 recensioni
    8/10

    Attratti dalle foto e dalle recensioni su The Fork io e la mia ragazza abbiamo deciso di provare questa pizzeria. Abbiamo preso entrambi la pizza fritta: buona, impasto leggero che non gonfia la pancia e non troppo pesante. Unico appunto, forse, è l’eccessivo ripieno. Il cameriere è molto disponibile, ci ha spiegato come veniva realizzata la pietanza e ci ha indirizzato sulla scelta con dei consigli personali. Prezzo leggermente alto (Pepsi media 0,4l - 5,50€), ma con lo sconto proposto da The Fork è abbordabile.

  13. Simona D.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Consigliato. Bravi davvero!

  14. Paola B.
    • 6 recensioni
    9,5/10

    Pizza molto buona personale cordiale! Consigliato sicuramente

  15. Paolo n.
    • 78 recensioni
    9,5/10

    Fratelli cuore si riconferma come ottimo ristorante a Firenze. Per me fondamentali la qualità dei piatti è la celerità del servizio. Perfetto per un locale di stazione.

  16. Nicola S.
    • 33 recensioni
    9,5/10

    Nin delude mai, ottimo panino, ed anche la pizza.

  17. Elena L.
    • 3 recensioni
    10/10

    Cibo ottimo!servizio veloce e personale gentilissimo e simpatico

  18. Cristina B.
    • 8 recensioni
    8,5/10

    È la seconda volta che andiamo in questa pizzeria dislocata proprio accanto alla stazione ferroviaria di Firenze. Servizio ottimo e personale gentile. Buone le pizze. Atmosfera informale e carina. Ci siamo ritornati e ci ritorneremo!

  19. Mirko M.
    • 100 recensioni
    8/10

    Ottima atmosfera, pizza molto buona ed al giusto prezzo con the fork. Consiglio di provale la cilentina.

  20. Pasquale m.
    • 2 recensioni
    10/10

    Pizza ottima! Questa è stata senza dubbio la miglior pizza che io abbia mai mangiato a Firenze. Ci ritornerò!

Offerte di TheFork

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Informazioni utili

Orari di apertura

bar e buffet Aperto 24 ore dal lunedi alla domenica cucina dalle 10 alle 24

Come raggiungere il ristorante

Piazza della Stazione, 1, 50125, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 6 11 12 17 22 23 36 57 tram T1 T2 T3

Indicazioni stradali

https://goo.gl/maps/wiTD1F31J852

https://goo.gl/maps/md8LEmRfnrn

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Santa Maria Novella, Via Faenza

Informazioni sul ristorante

COMFORT - Non distante dal centro storico di Firenze, si trova il Ristorante Fratelli Cuore. Un ambiente intimo, cordiale ed accogliente, caratterizzato da un arredamento semplice e minimale, che rende l’atmosfera tranquilla e confortevole. Il personale è sempre attento e disponibile nei confronti della clientela.

SPECIALITÀ DELLA CASA - Il locale, aperto 24 ore su 24 tutti i giorni dell’anno, propone un’ottima pizza, cotta nel forno a legna e preparata utilizzando i migliori ingredienti disponibili sul mercato.

NON SOLO PIZZA - Il menù dispone anche di buonissime carni cotte alla brace e sughi tradizionali resi contemporanei.

Servizi

American Express, , , ,

Accesso disabili, , Aperto ad agosto, , , , ,

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Servizio gratuito. Conferma immediata della disponibilità.