Entrata - Fratelli Cuore, Firenze
pizzeria e cucina - Fratelli Cuore, Firenze
Entrata - Fratelli Cuore, Firenze
pizzeria e cucina - Fratelli Cuore, Firenze

Scelti dall'esperto

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

La pizza napoletana, con il bordo alto e croccante e l'interno soffice, alle due di notte. Una amatriciana con guanciale cotto per 11 ore a bassa temperatura alle 10 del mattino. Un hamburger di fassona alle 4 del pomeriggio. Da Fratelli Cuore si può. Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Il locale, che occupa gli spazi un tempo sede della biglietteria internazionale (in seguito trasformati in dormitorio per senzatetto), offre primi, secondi, pizze e caffè portando ai binari il meglio dell'offerta gastronomica toscana e italiana. La pizza, grazie a un lungo studio su farine e lievitazione, viene servita fragrante a tutte le ore. Ma ci sono anche le paste, eseguite secondo moderne tecniche di cottura, che lasciano intatto il gusto. Paccheri, spaghetti e bucatini provengono da pastifici campani d'eccellenza come Vicidomini e Rummo. Mentre le salse sono realizzate miscelando diverse qualità di pomodori. La giovane brigata di cucina propone anche pollo, bistecche, costolette e hamburger con carne prima marinata e poi cotta su una griglia rigorosamente a carbone. In carta 60 etichette di vino, da bere anche al bicchiere, e una selezione di birre, in bottiglia o alla spina, dell'azienda Moretti.

L'atmosfera del locale, che riporta agli anni Trenta, è un omaggio al razionalismo di Giovanni Michelucci, che progettò la stazione, e all'estro futurista di Depero. Il design di quel periodo torna nel legno dei tavoli e delle sedie e nel ferro degli arredi e della lampade. D'ispirazione razionalista anche le scritte, sempre in ferro, in cima alle grandi vetrate e il logo del ristorante che campeggia su una grande parete rossa. Un ambiente accogliente, pratico, che nell'immaginario del cliente sembra essere in quell'angolo di stazione da anni. Ad accompagnare da sempre le albe e i tramonti di passanti e viaggiatori.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio Insider
Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Menù del ristorante

Proposte dello chef

Prezzo medio 20 € Richiesta speciale
Vedi i menù fissi e à la carte

Punteggi e recensioni

8,7/10
Tavolo eccellente
in base a 2275 recensioni
  1. Andrea M.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    La pizza è veramente buona, personale molto cortese. Il locale si trova dentro la stazione di Santa Maria Novella, non proprio bellissimo ma comodo per chi frequenta la stazione.

  2. Giuliana S.
    • 4 recensioni
    7,5/10

    Il locale è carino, nonostante la lunga attesa iniziale per ordinare, il personale è simpatico e cordiale. Ottima la pizza ma buoni anche i secondi alla griglia.

  3. Irene B.
    • 7 recensioni
    10/10

    Pizza buonissima! La vera pizza napoletana. Ingredienti freschi e genuini. Il personale simpatico e brillante. Una piacevole scoperta, torneremo presto!

  4. Giulia a.
    • 3 recensioni
    10/10

    Un'ottima scoperta. Simpatici e molto carismatici tutti i camerieri, in particolare Salvatore che ci ha servito con ironia e simpatia. Pizze ottime e prodotti genuini. Il 50%di sconto con the fork, ottimo.

  5. Nancy Maria S.
    • 5 recensioni
    9,5/10

    Se vi piace la pizza napoletana non potete non andare in questo ristorante. Pizza gustosa e con prodotti freschi. Personale gentile e pronto a spiegarci i dettagli del loro lavoro. Ambiente accogliente e prezzi nella media fiorentina.

  6. Nicola S.
    • 35 recensioni
    10/10

    Ottima pizza, una delle migliori di Firenze. Ottima posizione, ambiente tranquillo. Consigliato

  7. Michele C.
    • 14 recensioni
    8,5/10

    Il luogo non è dei migliori (all'interno della stazione), ma il servizio e il cibo compensano! Esco sempre soddisfatto da questo ristorante!

  8. Romeo B.
    • 25 recensioni
    8/10

    Posto tranquillo e buono

  9. Stefano Z.
    • 33 recensioni
    9,5/10

    La vera Pizza Napoletana. Fatta con ingredienti di prima qualità. Buonissima. E poi la pastiera Napoletana.... Squisita. Tutto veramente molto buono

  10. Annibale S.
    • 17 recensioni
    9/10

    Personale simpaticissimo, pizza e hamburger buoni... É in stazione santa maria novella quindi ci passa ogni tipo di cliente, ma devo dire bravi a gestire le beghe

  11. Simone B.
    • una recensione
    8/10

    Ottimo ristorante all'Interno della stazione di Firenze SMN. Menu di qualità eccellente, dai primi, ai secondi alla ottima pizza napoletana!

  12. Luca A.
    • 6 recensioni
    10/10

    Tutto buono come sempre sono un’affezionato cliente. Il prezzo è sempre competitivo, comoda la location in centro. Si arriva con la tranvia. Il personale è cortese.

  13. Pietro F.
    • 12 recensioni
    8/10

    Ottima pizza napoletana accompagnata dalla simpatica compagnia del personale! Ormai punto fisso quando si ha voglia di pizza! A presto ;)

  14. Roberta S.
    • 4 recensioni
    10/10

    Abbiamo trascorso una piacevole serata da Fratelli Cuore! Pizza napoletana favolosa e personale gentilissimo e veloce. Abbiamo utilizzato lo sconto di 20€ grazie ai punti Yums, altrimenti i prezzi sarebbero stati decisamente alti per una pizza.

  15. Francesca B.
    • una recensione
    8/10

    Vicinissimo alla stazione di Firenze, hanno un menu particolare e ricercato nonostante preparino dei classici come pizza, hamburger e pasta. Siamo stati molto bene, la pizza era ottima. Lo ritengo un tantino caro, ma grazie a The Fork é stato un vero affare!

  16. Riccardo Z.
    • 17 recensioni
    8,5/10

    Pizza molto buona! Gli ingredienti della pizza sono di alta qualità e si sente! Ottime le alici di cetara nella pizza Santa Lucia! Ci tornerei solo per quella!

  17. Marco M.
    • 16 recensioni
    10/10

    una garanzia una delle migliori pizze di firenze....la vera pizza napoletana...premetto essere di firenze...una garanzia qualita dei prodotti molto alta...quando abbiamo un po di tempo veniamo sempre qua....

  18. Alex c.
    • 2 recensioni
    10/10

    Pizza ottima con ingredienti genuini e ben accostati. Personale attento e cordiale, servizio celere ed efficiente. Ottima esperienza. Ci torneremo sicuramente

  19. Giada T.
    • 3 recensioni
    9,5/10

    Pizza buonissima con prodotti di qualità! Camerieri molto cordiali, gentilissimi e simpatici. Da ritornarci sicuramente!

  20. Lorenzo R.
    • 26 recensioni
    8/10

    Tutto bene!!

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Informazioni utili

Orari di apertura

bar e buffet Aperto 24 ore dal lunedi alla domenica cucina dalle 10 alle 24

Come raggiungere il ristorante

Piazza della Stazione, 1, 50125, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 6 11 12 17 22 23 36 57 tram T1 T2 T3

Indicazioni stradali

https://goo.gl/maps/wiTD1F31J852

https://goo.gl/maps/md8LEmRfnrn

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Santa Maria Novella, Via Faenza

Informazioni sul ristorante

COMFORT - Non distante dal centro storico di Firenze, si trova il Ristorante Fratelli Cuore. Un ambiente intimo, cordiale ed accogliente, caratterizzato da un arredamento semplice e minimale, che rende l’atmosfera tranquilla e confortevole. Il personale è sempre attento e disponibile nei confronti della clientela.

SPECIALITÀ DELLA CASA - Il locale, aperto 24 ore su 24 tutti i giorni dell’anno, propone un’ottima pizza, cotta nel forno a legna e preparata utilizzando i migliori ingredienti disponibili sul mercato.

NON SOLO PIZZA - Il menù dispone anche di buonissime carni cotte alla brace e sughi tradizionali resi contemporanei.

Servizi

American Express, , , ,

Accesso disabili, , Aperto ad agosto, , , , ,

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