s - Fratelli Cuore, Firenze
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Entrata - Fratelli Cuore, Firenze
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Scelti dall'esperto

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

La pizza napoletana, con il bordo alto e croccante e l'interno soffice, alle due di notte. Una amatriciana con guanciale cotto per 11 ore a bassa temperatura alle 10 del mattino. Un hamburger di fassona alle 4 del pomeriggio. Da Fratelli Cuore si può. Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Il locale, che occupa gli spazi un tempo sede della biglietteria internazionale (in seguito trasformati in dormitorio per senzatetto), offre primi, secondi, pizze e caffè portando ai binari il meglio dell'offerta gastronomica toscana e italiana. La pizza, grazie a un lungo studio su farine e lievitazione, viene servita fragrante a tutte le ore. Ma ci sono anche le paste, eseguite secondo moderne tecniche di cottura, che lasciano intatto il gusto. Paccheri, spaghetti e bucatini provengono da pastifici campani d'eccellenza come Vicidomini e Rummo. Mentre le salse sono realizzate miscelando diverse qualità di pomodori. La giovane brigata di cucina propone anche pollo, bistecche, costolette e hamburger con carne prima marinata e poi cotta su una griglia rigorosamente a carbone. In carta 60 etichette di vino, da bere anche al bicchiere, e una selezione di birre, in bottiglia o alla spina, dell'azienda Moretti.

L'atmosfera del locale, che riporta agli anni Trenta, è un omaggio al razionalismo di Giovanni Michelucci, che progettò la stazione, e all'estro futurista di Depero. Il design di quel periodo torna nel legno dei tavoli e delle sedie e nel ferro degli arredi e della lampade. D'ispirazione razionalista anche le scritte, sempre in ferro, in cima alle grandi vetrate e il logo del ristorante che campeggia su una grande parete rossa. Un ambiente accogliente, pratico, che nell'immaginario del cliente sembra essere in quell'angolo di stazione da anni. Ad accompagnare da sempre le albe e i tramonti di passanti e viaggiatori.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio Insider
Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Menù del ristorante

Proposte dello chef

Prezzo medio 20 € Richiesta speciale
Vedi i menù fissi e à la carte

Punteggi e recensioni

8,7/10
Tavolo eccellente
in base a 2933 recensioni
  1. Luana a.
    • 10 recensioni
    9,5/10

    Ristorantino a due passi dalla stazione ferroviaria. Cibo ottimo, abbiamo assaggiato la bistecca, la pizza e la pasta tutto veramente buono. Lo consiglio vivamente

  2. Andrea B.
    • 10 recensioni
    10/10

    Una certezza : la migliore pizza che si possa mangiare a Firenze. Ma per chi vuole altro non c'è che l'imbarazzo della scelta. Tutti i piatti sono cucinati alla perfezione e gli ingredienti sono ottimi. Un consiglio : provate la Santa Lucia o la Tonnarella.

  3. Assìa C.
    • una recensione
    7/10

    Servizio gentile e veloce, pizza buona ma troppo sottile per i miei gusti

  4. Sabrina Z.
    • 9 recensioni
    10/10

    Ci torno sempre volentieri e posso dire che anche altri piatti, oltre la pizza, sono eccellenti, personale cortese e sempre sorridente. Consigliatissimo.

  5. Paolo n.
    • 95 recensioni
    9/10

    Posto ideale per chi vuole magiare in zona santa Maria novella in tempi rapidi. Ma il locale non si contraddistingue solo per questo, ma soprattutto per la qualità dei piatti, tutti tipici della tradizione italiana.

  6. Teresa c.
    • 66 recensioni
    9/10

    Insalatona di verdure al vapore con mozzarellona davvero soddisfacente. Tutto buono come sempre.

  7. Nicola S.
    • 42 recensioni
    10/10

    Ottimo, ambiente cordiale, da fuori vista Duomo, ottima pizza. Consigliato.

  8. Emiliano D.
    • 3 recensioni
    8/10

    Locale molto spazioso situato nei pressi della stazione centrale di Firenze. Personale molto gentile e attento alle esigenze dei clienti. Servizio veloce. Hamburger ottimi!

  9. Andrea M.
    • 5 recensioni
    9/10

    Pizza buona e veloce, perfetto per chi aspetta il treno.

  10. Cecilia G.
    • 8 recensioni
    9/10

    Ottima pizza napoletana Servizio molto attento &#&×*×&×,#&×,#&×,×*×,'snqnwnxjsnnxnjjjmwkdnsjwncjejwnjenendjdndjejrjdenejndndiendjen

  11. Davide M.
    • 2 recensioni
    9/10

    Ottimo rapporto qualità prezzo...si consigliano gli hamburger con carne di egregia qualità! Buono il servizio con tempi di attesa brevi...unica pecca la location in zona stazione ma tutto sommato gli interni ed esterni sono gradevoli! Consigliato!!!

  12. Paolo n.
    • 95 recensioni
    9,5/10

    Oggi mi sono voluto mettere alla prova e ho ordinato la pizza fritta. Devo dire che rispetto a quella classica, questa ne è una valida variante con il prosciutto cotto al posto dei cingoli e aggiunta di scamorza affumicata. C'è l'ho fatta a finirla e sono rimasto molto soddisfatto.

  13. Roberto O.
    • 2 recensioni
    9/10

    Pizze e dolci eccellenti, camerieri simpatici e disponibili, posto carino ma un po' troppo di passaggio

  14. Marco D.
    • 65 recensioni
    8,5/10

    A pranzo con offerta The Fork. Abbiamo preso pizze. Pasta buona, saporita, cornicione alto e ben condite. Pizza fritta buona nella parte ripiena ma troppa parte non ripiena e un po unta. meglio le pizze classiche. Servizio molto piacevole e cordiale. Prezzi interessanti con offerta, medio alti senza.

  15. Francesca P.
    • una recensione
    10/10

    La pizza più buona della mia vita!! E il proprietario simpaticissimo ha completato il quadro... Fratelli Cuore Grazie di Cuore!!

  16. Luca G.
    • 19 recensioni
    7,5/10

    Provata la bistecca, ma non mi ha entusiasmato. Buone le patatine e i dolci. Servizio e location ottimi. Credo il punto di forza del locale sia la pizza napoletana che esteticamente è da 5 stelle; da ritornarci per provarla

  17. Pasquale m.
    • 4 recensioni
    9,5/10

    Ottima scoperta, centrale, da non perdere la pizza...

  18. Vincenzo I.
    • 6 recensioni
    10/10

    Piacevole Scoperta......locale all interno di Fi SMN..... Ottima location e servizio impeccabile..... Linguine alle vongole e paccheri squisiti..... Altrettanto pregevole la pizza cilentina.... Sconto correttamente applicato.... Ci torneremo sicuramente

  19. Vanessa N.
    • 7 recensioni
    8,5/10

    La pizza e' sempre ottima

  20. Paola F.
    • 9 recensioni
    6,5/10

    Ottimo locale ,servizio veloce.

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Informazioni utili

Orari di apertura

bar e buffet Aperto 24 ore dal lunedi alla domenica cucina dalle 10 alle 24

Come raggiungere il ristorante

Piazza della Stazione, 1, 50123, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 6 11 12 17 22 23 36 57 tram T1 T2 T3

Indicazioni stradali

https://goo.gl/maps/wiTD1F31J852

https://goo.gl/maps/md8LEmRfnrn

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Santa Maria Novella, Via Faenza

Informazioni sul ristorante

COMFORT - Non distante dal centro storico di Firenze, si trova il Ristorante Fratelli Cuore. Un ambiente intimo, cordiale ed accogliente, caratterizzato da un arredamento semplice e minimale, che rende l’atmosfera tranquilla e confortevole. Il personale è sempre attento e disponibile nei confronti della clientela.

SPECIALITÀ DELLA CASA - Il locale, aperto 24 ore su 24 tutti i giorni dell’anno, propone un’ottima pizza, cotta nel forno a legna e preparata utilizzando i migliori ingredienti disponibili sul mercato.

NON SOLO PIZZA - Il menù dispone anche di buonissime carni cotte alla brace e sughi tradizionali resi contemporanei.

Servizi

American Express, , , ,

Accesso disabili, , Aperto ad agosto, , , , ,

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