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Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Bel ristorante aperto da un paio d’anni in Borgo Vittoria, quartiere/paese popolare (una volta si sarebbe detto operaio) nella zona nord di Torino. E proprio pensando alla zona si apprezza ancor di più la scelta fatta da Giuseppe Zangari di aprire un ristorante di pesce, basato su una cucina moderna e ricercata, ma per forza di cose alla portata di tutti. E allora ecco tutto uno studio sulle ricette e sulle materie prime, ricette che potremmo definire moderne (anche e soprattutto nelle tecniche usate in cucina)a partire dalla tradizione, non negata ma aggiornata senza forzature modaiole. Cucina in gran parte inventiva, quindi, a partire da sperimentazioni fatte da Giuseppe ed il suo staff.

Ma iniziamo dall’ambiente… il locale è molto carino, due salette con bei quadri alle pareti, bei tavoli con tovaglie grigie e coprimacchia bianchi, bei lampadari, atmosfera raccolta e rilassante. E adesso passiamo a qualche esempio di quanto proposto dalla cucina, tenendo presente che è sempre presente un menù degustazione di tre antipasti, due primi, secondo e dolce a 35 € (giustamente alla portata di tutti, come si diceva). E allora via coi Gamberi al marsala con insalata tiepida di spinaci e bufala, Carpaccio di polpo con pomodorini confit e scorza d’arancio. E ancora una sorprendente Bagna Caoda destrutturata all’aglio nero (per spiazzarvi un po’…), Capasanta al Grand Marnier e amaretti in un nido di valeriana e albicocche. Qualche primo: Raviolo aperto con Orata, asparagi, crema di yogurt greco, sesamo e scorza di limone; Linguine con crema di zucca, amaretti e ombrina brasata. Secondi: Ricciola alle nocciole, crema di piselli e fondente al peperoncino; Dentice, carciofi e sakè; Tonno scottato con crema di mandorle e porri croccanti. Dolci della casa variabili, ma sempre all’altezza. Carta dei vini basata su una sessantina di etichette, piemontesi, nazionali e qualche sconfinamento in Francia. Hanno anche un buon Arneis con etichetta personalizzata. Che volete di più??

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Consiglio INSIDER

Proprio pensando alla zona si apprezza ancor di più la scelta fatta da Giuseppe Zangari di aprire un ristorante di pesce, basato su una cucina moderna e ricercata, ma per forza di cose alla portata di tutti. E allora ecco tutto uno studio sulle ricette e sulle materie prime, ricette che potremmo definire moderne (anche e soprattutto nelle tecniche usate in cucina)a partire dalla tradizione, non negata ma aggiornata senza forzature modaiole.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 40 € Richiesta speciale

Lo chef Giuseppe Zangari consiglia…

Capesante, Barbabietola, Limone Candito
16 €
Carpaccio di Polpo, Pomodori Confit, Scorza di Limone
18 €
Gamberi al Marsala, Mozzarella di Bufala, Spinaci
16 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,3/10
in base a 2443 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,4/10
Servizio :9,6/10
Ambiente :9/10
  1. Marco M.
    Marco M.
    • 11 recensioni
    10/10

    Ottima cucina di pesce, a mio avviso tra le migliori di Torino. Qualità del cibo e professionalità del servizio. Non economico ma la qualità si fa pagare.

  2. Enrico M.
    Enrico M.
    • 16 recensioni
    6/10

    Nulla di degno di nota, del menu degustazione erano interessanti 2 piatti su 9 (i due antipasti). Con gli yumus (e prendendo un acqua un caffè) in due 41€ (91€ senza yumus sarebbero stati davvero esagerati). Servizio attento e cordiale.

  3. Gianluca S.
    Gianluca S.
    • 23 recensioni
    10/10

    Atmosfera, servizio e qualità dei piatti molto elevati. Il menù degustazione permette di assaggiare tutte le specialità, senza lasciare la sensazione di fame al termine e senza appesantire, in una parola: perfetto. Il prezzo è un po' elevato, ma, vista la qualità delle portate e quella del servizio, assolutamente adeguato alla tipologia di pasto. Ogni singolo piatto viene descritto in maniera dettagliata dal personale e la pausa tra le singole portate è perfetta; ritmo né troppo lento, né troppo rapido. Locale molto indicato per una cena romantica. La zona, purtroppo, non è delle più riqualificate.

  4. Andrea P.
    Andrea P.
    • 10 recensioni
    10/10

    Ottima esperienza. Ambiente curato, servizio puntuale, impiattamento impeccabile. Menu degustazione interessante che denota impegno, ricerca e capacità. Materia prima di qualità, diversi accostamenti indovinati, altri leggermente arditi, ma che forniscono nel complesso un'esperienza gustativa fuori dall'ordinario. Dolci ottimi.

  5. Andrea P.
    Andrea P.
    • 49 recensioni
    8/10

    Buona la cucina, materie prime e presentazione piatti ricercati, il personale gentile e il locale perfetto per serate tranquille e/o romantiche.

  6. Fabio A.
    Fabio A.
    • 3 recensioni
    10/10

    Mai mangiato il pesce così buono, ma alla fine quando vai al “ cacciucco “ è normale mangiare bene , benissimo, sempre piatti nuovi, ottima cantina, non si può che dare 10 in tutto!!!

  7. Giorgio  D.
    Giorgio D.
    • 1 recensione
    10/10

    Con la famiglia è più volte che andiamo in questo ristorante,e non delude mai. Piatti innovativi e accostamenti fantastici. Personale preparato e competente. Assolutamente da provare, uno dei migliori ristoranti di pesce di Torino

  8. Fabrizio F.
    Fabrizio F.
    • 153 recensioni
    10/10

    Ottimo

  9. Tommaso f.
    Tommaso f.
    • 201 recensioni
    10/10

    che dire, quando riesco, vado sempre volentieri, il clichè è consolidato, pre antipasto, pre dolce, post dolce, menù degustazione, che se vuoi, puoi variare in parte, cortesia, qualità del cibo, buon servizio.. prezzo adeguato.

  10. Franco C.
    Franco C.
    • 13 recensioni
    9,5/10

    Ristorante accogliente, cibo di gran qualità. Un'esperienza da non perdere. Sì consiglia il menù degustazione che è molto vario e non eccessivo.

  11. Giuseppe B.
    Giuseppe B.
    • 36 recensioni
    9/10

    Personale accogliente e servizio eccellente. Qualità del cibo ottima e piatti molto ben presentati. L'atmosfera è difficile da descrivere e valutare: sicuramente non da locale conviviale, ma neppure da ristorante romantico.

  12. Alessandra B.
    Alessandra B.
    • 22 recensioni
    10/10

    Come sempre abbiamo scelto il menu degustazione. Ottima la qualità e gli accostamenti sempre interessanti, equilibrati e insoliti.

  13. Cinzia B.
    Cinzia B.
    • 68 recensioni
    10/10

    Sempre una garanzia, anche con il nuovo menù.

  14. DANILO L.
    DANILO L.
    • 99 recensioni
    10/10

    UNO DEI MIGLIORI RISTORANTI DI PESCE A TORINO CON PERSONALE GENTILE E COMPETENTE. IL MENU PROPOSTO SEMPRE ORIGINALE ES ESTREMAMENTE BUONO......DA NON PERDERE!!!

  15. Paolo Z.
    Paolo Z.
    • 31 recensioni
    9,5/10

    tutto bene dalla qualità al aservizii prezzo giusto camerieri gentili e disponibili da ritornare

  16. Marianna F.
    Marianna F.
    • 24 recensioni
    9,5/10

    La seconda volta in questo ristorante , ancora una volta abbiamo mangiato bene : i piatti dello chef sempre molto originali e innovativi e ottima l accoglienza.....

  17. Roberto p.
    Roberto p.
    • 36 recensioni
    7/10

    Bella la location ed il servizio impeccabile, abbiamo provato il menù degustazione alcuni piatti molto buoni come il risotto le seppie e i dolci altri invece avevano degli accostamenti troppo esagerati che snaturavano il gusto dei prodotti vantaggiosa la promozione ma non penso ci ritorneremo

  18. Stefano P.
    Stefano P.
    • 81 recensioni
    9,5/10

    Come al solito un viaggio nei sapori accompagnato da una grande professionalità nel servizio condita con la giusta dose di simpatia. Hanno appena rinnovato il menù degustazione. Da non perdere.

  19. Valentina A.
    Valentina A.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Questo elegante ristorante,situato al di fuori del centro di Torino,è stato una vera e propria scoperta. L'accoglienza ed il servizio molto curati e la mise en place è al livello di un ristorante stellato. Per quanto riguarda le portate, devo dire che i sapori sono equilibrati e si sente il gusto di ogni materia prima.Gli ingredienti sono scelti davvero con cura e in ogni piatto c'è un gioco di consistenze particolare. Il Ramen? del menù degustazione è stata un'ottima rivisitazione del classico Ramen giapponese: l'uovo di quaglia marinato alla perfezione,ma anche i funghi shitake,la capasanta e il brodo dashi erano ben definiti.Che dire, ogni portata mi ha davvero stupito. Infine il conto,a mio avviso, è in linea con il livello del locale.

  20. Umberto M.
    Umberto M.
    • 44 recensioni
    10/10

    Un menù degustazione perfetto, dosato in modo giusto e ricco di sapori, assaggi e profumi. Da tornare

Altre informazioni

Orari di apertura

Aperto a cena dal martedì alla domenica dalle 19:30 alle 23:00

Aperto a pranzo la domenica dalle 12:00 alle 14:00

Chiuso il lunedì

Come raggiungere il ristorante

Via Errico Giachino, 85A, 10149, Torino, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 10 11 60 72

Indicazioni stradali

Ampio parcheggio in via Stradella

Piemonte, Città metropolitana di Torino

Informazioni sul ristorante

DI PESCE - Il ristorante Caciucco sorge a Torino, a pochissimi passi dal Parco Dora. Il menù proposto dal locale presenta specialità a base di pesce, preparate impiegando esclusivamente del pescato freschissimo e di qualità. Molto buoni anche i dessert fatti in casa.

PIATTI CONSIGLIATI - Da provare certamente il tris di tartare, i capelli d’angelo con scampi e pomodorini ciliegini, il caciucco alla livornese, nonché la bavarese alla pesca con amaretti e la fantasia di cioccolato con crema e arancia candita.

L’AMBIENTE - La struttura presenta un arredamento curato ed elegante, nonostante l’atmosfera rimanga informale e confortevole.

Servizi

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Accesso disabili, , , ,

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