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Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Bel ristorante aperto da un paio d’anni in Borgo Vittoria, quartiere/paese popolare (una volta si sarebbe detto operaio) nella zona nord di Torino. E proprio pensando alla zona si apprezza ancor di più la scelta fatta da Giuseppe Zangari di aprire un ristorante di pesce, basato su una cucina moderna e ricercata, ma per forza di cose alla portata di tutti. E allora ecco tutto uno studio sulle ricette e sulle materie prime, ricette che potremmo definire moderne (anche e soprattutto nelle tecniche usate in cucina)a partire dalla tradizione, non negata ma aggiornata senza forzature modaiole. Cucina in gran parte inventiva, quindi, a partire da sperimentazioni fatte da Giuseppe ed il suo staff.

Ma iniziamo dall’ambiente… il locale è molto carino, due salette con bei quadri alle pareti, bei tavoli con tovaglie grigie e coprimacchia bianchi, bei lampadari, atmosfera raccolta e rilassante. E adesso passiamo a qualche esempio di quanto proposto dalla cucina, tenendo presente che è sempre presente un menù degustazione di tre antipasti, due primi, secondo e dolce a 35 € (giustamente alla portata di tutti, come si diceva). E allora via coi Gamberi al marsala con insalata tiepida di spinaci e bufala, Carpaccio di polpo con pomodorini confit e scorza d’arancio. E ancora una sorprendente Bagna Caoda destrutturata all’aglio nero (per spiazzarvi un po’…), Capasanta al Grand Marnier e amaretti in un nido di valeriana e albicocche. Qualche primo: Raviolo aperto con Orata, asparagi, crema di yogurt greco, sesamo e scorza di limone; Linguine con crema di zucca, amaretti e ombrina brasata. Secondi: Ricciola alle nocciole, crema di piselli e fondente al peperoncino; Dentice, carciofi e sakè; Tonno scottato con crema di mandorle e porri croccanti. Dolci della casa variabili, ma sempre all’altezza. Carta dei vini basata su una sessantina di etichette, piemontesi, nazionali e qualche sconfinamento in Francia. Hanno anche un buon Arneis con etichetta personalizzata. Che volete di più??

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Consiglio INSIDER

Proprio pensando alla zona si apprezza ancor di più la scelta fatta da Giuseppe Zangari di aprire un ristorante di pesce, basato su una cucina moderna e ricercata, ma per forza di cose alla portata di tutti. E allora ecco tutto uno studio sulle ricette e sulle materie prime, ricette che potremmo definire moderne (anche e soprattutto nelle tecniche usate in cucina)a partire dalla tradizione, non negata ma aggiornata senza forzature modaiole.

Menù del ristorante

Proposte dello chef Giuseppe Zangari

Prezzo medio 50 € Richiesta speciale

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,2/10
in base a 2194 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono lasciare una recensione.
Cucina :9,3/10
Servizio :9,5/10
Ambiente :8,8/10
  1. Nello A.
    • 1 recensione
    9/10

    Una sorpresa,a ottima cucina,la degustazione e stato una sorpresa x il palato.

  2. Maurizio C.
    • 1 recensione
    6/10

    non abbiamo ricevuto la fattura di cortesia in tempo reale hanno detto che invieranno solo quella in formato elettronico non mi sembra molto professionale visto quello che si spende

  3. Anna Maria B.
    • 39 recensioni
    9,5/10

    Piccolo locale elegantemente arredato in zona tranquilla Personale molto professionale e gentile Cibo di ottima qualità cucinato ed impiattato magistralmente Abbinamenti di sapori ricercati e deliziosi Menù degustazione del venerdì sera una vera chicca

  4. Carla B.
    • 29 recensioni
    7,5/10

    Ottimi i piatti, un pò freddino il locale sia come temperatura che per l'arredamento

  5. DAVIDE I.
    • 35 recensioni
    9,5/10

    La degustazione di un menu è sempre un'esperienza da provare! E al Caciucco devi andare. Ogni portata regala i gusti delle materie prime con una ricerca di abbinamenti originali. Lo consiglio vivamente per una serata romantica e per gustare un'ottimo cibo.

  6. Cristina S.
    • 34 recensioni
    9,5/10

    Per la seconda volta abbiamo cenato in questo ristorante. Ottima qualità, torneremo ancora. Abbiamo preso un menù degustazione, in antipasto e un secondo. Le capesante e il risotto alla certosina strepitosi! Tutto comunque buonissimo!

  7. Mariolina a.
    • 15 recensioni
    10/10

    Cena per due a distanza di 15 giorni dalla precedente. Il Caciucco a Torino è sempre un'ottima scelta: in primis per la qualità e la varietà delle materie prime, poi per l'originalità del menu degustazione ed infine per il costo e per il servizio. Merita, e di brutto, la Top50 ristoranti di Torino

  8. Davide Z.
    • 31 recensioni
    10/10

    Sempre una garanzia, davvero ottimo. Piatti sempre di qualità elevatissima con un prezzo del menù decisamente invitante per quanto offerto. In definitiva il miglior posto dove utilizzare gli yums.

  9. Renata N.
    • 20 recensioni
    10/10

    Eccellenti piatti.a base di pesce...servizio al tavolo ed atmosfera altrettanto eccellenti....una vera scoperta...Non solo il centro città ha ottimi ristoranti!! BRAVI!

  10. Valter M.
    • 31 recensioni
    10/10

    Tutto ottimo ,dal servizio alla qualità delle materie prime..!! Bravi..!

  11. Marina R.
    • 14 recensioni
    10/10

    Una gradita conferma. Ottimo il servizio, la presentazione dei piatti, la qualità del cibo e abbiamo mangiato benissimo. Complimenti!

  12. Fabiana F.
    • 4 recensioni
    10/10

    Bella scoperta! Qualità del cibo eccellente, le proposte erano particolari e curate nei dettagli , molto apprezzate! avevamo il menù degustazione e ci è piaciuto molto, piccole portate dagli antipasti al dolce spiegate in ogni dettaglio dai camerieri, che sono stati sempre gentili e disponibili. Grazie a TheFork abbiamo potuto usufruire dello sconto , da consigliare !

  13. Silvio D.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Qualità dei piatti ottima e sicuramente gourmet. Ampia scelta di vini. Servizio curato nei dettagli e con i tempi giusti. Atmosfera ideale per una cena in due.

  14. Serena B.
    • 24 recensioni
    9/10

    Cenetta per due... abbiamo scelto questo ristorante su The fork, bella scoperta, non i soliti piatti e ottima la qualità. Non economico ma prezzi giustificati dalla qualità e rarità di alcuni ingredienti. Lo consigliamo...

  15. Ivo p.
    • 13 recensioni
    9,5/10

    Preso il menu degustazione,molto soddisfatti,piatti originali e di qualità elevata (dolci compresi!). Servizio ottimo,piatti spiegati ad ogni portata. Difficile trovare un difetto...magari il coperto di 3 euro poteva essere compreso nel menu degustazione e scritto sul sito. Veramante consigliato!

  16. Marco G.
    • 63 recensioni
    9/10

    Sempre ottimo.

  17. Diego M.
    • 12 recensioni
    9/10

    cena di coppia, usando gli yums nel weekend è disponibile solo il menù degustazione da 40 euro. Ci siamo trovati molto bene, cibo ottimo (porzioni un po' ristrette per alcuni piatti, ma nel complesso del menù quantità soddisfacenti), servizio accogliente e premuroso. Da promuovere a prescindere dallo sconto the fork

  18. Paolo R.
    • 56 recensioni
    10/10

    Forse è il primo 10 dopo un centinaio di recensioni. Ero già stato qui e apprezzato tantissimo, ma la cucina è persino migliorata con alcuni abbinamenti speciali. Il servizio è cortese e attento, molto (quasi troppo) pronto. Il posto è carino e i benvenuti sono vari. Qualità altissima per quasi tutte le portate (ho assaggiato il menù degustazione).

  19. Chiara D.
    • 23 recensioni
    10/10

    Servizio impeccabile e attento. Menù degustazione e cruditè imperdibili! Applicati correttamente i punti yums ma anche senza lo sconto il conto sarebbe stato adeguato, qualità e servizio ottimi. Torneremo sicuramente.

  20. Federica Q.
    • 15 recensioni
    10/10

    È il punto di riferimento per occasioni da festeggiare, servizio impeccabile. Piatti sempre nuovi e indimenticabili, esperienza sensoriale

Altre informazioni

Orari di apertura

Aperto a cena dal martedì alla domenica dalle 19:30 alle 24:00

Aperto a pranzo la domenica dalle 12:00 alle 14:00

Chiuso il lunedì

Come raggiungere il ristorante

Via Errico Giachino, 85A, 10149, Torino, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 10 11 60 72

Indicazioni stradali

Ampio parcheggio in via Stradella

Piemonte, Città metropolitana di Torino

Informazioni sul ristorante

DI PESCE - Il ristorante Caciucco sorge a Torino, a pochissimi passi dal Parco Dora. Il menù proposto dal locale presenta specialità a base di pesce, preparate impiegando esclusivamente del pescato freschissimo e di qualità. Molto buoni anche i dessert fatti in casa.

PIATTI CONSIGLIATI - Da provare certamente il tris di tartare, i capelli d’angelo con scampi e pomodorini ciliegini, il caciucco alla livornese, nonché la bavarese alla pesca con amaretti e la fantasia di cioccolato con crema e arancia candita.

L’AMBIENTE - La struttura presenta un arredamento curato ed elegante, nonostante l’atmosfera rimanga informale e confortevole.

Servizi

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